Domaći ledeni čajevi ponovno su sve popularniji, a nama najdraže verzije trenutačno nudi caffe bar Leone na zagrebačkom Kvaternikovu trgu.
Domaće ledene čajeve radimo "cold brewed" metodom s prirodnim čajevima iz Spice storea Harissa – objašnjava nam pripremu Marijan Maglić, vlasnik i voditelj caffe bara Leone te dodaje:
Određenu mjericu čaja stavljamo u bokale s hladnom vodom, zatim ih spremamo na minimalno 2 sata u hladnjak da se infuziraju, a neke ostavljamo i preko noći. Serviraju se s ledom, svježim začinima i voćem.
Autor ovog popularnog ljetnog napitka tvrdi kako domaći ledeni čajevi nisu samo osvježavajući napici – čiste tijelo od toksina i štetnih tvari te razbuđuju, što se posebno odnosi na jedan od triju trenutačno najpopularnijih okusa.
Caffe bar Leone nudi tri neodoljiva ljetna okusa ledenoga čaja koji su jednako ukusni, koliko su i zdravi.
A to je "Cool Mint" koji se sastoji od limunske trave, paprene metvice, komadića jabuke te slatkog korijena što daje odličan balans slatkoće i svježine.
U ponudi je još i "Grandmas Garden" u kojem će nam bobice bazge, cvijet hibiskusa, komadići jabuke, crni ribiz, komadići sušene jagode i maline, lišće jagode pobuditi sjećanja na šarene bakine vrtove što pamtimo iz djetinjstva te "Orange Grapefruit Mint" - rooibos čaj, komadići naranče, metvica, aroma, cvjetovi naranče, šafranika, sa savršenim omjerom slatkoće rooibos čaja te svježine mente i kiselosti citrusa.
KAKO NAPRAVITI OSVJEŽAVAJUĆI DOMAĆI LEDENI ČAJ:
1. Na litreni bokal stavimo pet čajnih žličica odabrane vrste čaja.
2. Ovisno o vrsti čaja stavljamo svježu mentu, limun, naranču ili grejp (citrusi narezani na ploškice) i stavlja 3.
3. Čaje se hladi nekoliko sati u hladnjaku i servira se s kockicama leda, svježim začinima i citrusima.
