Kvasac je ovih dana tražena roba, a zbog nestašice ove namirnice mnogi traže alternativne metode pečenja kruha.
Osim beskvasnog kruha sa sodom možete napraviti i brzi kruh s praškom za pecivo.
Izrada ovog kruha vrlo je brza i jednostavna te čak ne zahtijeva ni miješenje jer je tijesto znatno rjeđe od klasičnog pa ćete ga samo preliti u kalup za pečenje i staviti u pećnicu bez dizanja.
SASTOJCI ZA KRUH S PRAŠKOM ZA PECIVO:
30 dag brašna za dizanje ili glatkog brašna
3 jaja (sobne temperature)
6 žlica ulja
3,5 dl mlijeka ili vode
pola male žličice soli
1 mala žlica praška za pecivo
PRIPREMA KRUHA S PRAŠKOM ZA PECIVO:
1. Pravokutni kalup (može i manji okrugli ako nemate pravokutni) namažite masnoćom po izboru i stavite na stranu. Upalite pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. U veću posudu ubacite sve suhe sastojke (brašno, sol i prašak) pa ih pomiješajte. U drugoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko ili vodu i ulje. Potom mokre sastojke ulijevajte u posudu sa suhim sastojcima i dobro izmiješajte kuhačom dok se sve ne poveže.
3. Dobivenu smjesu prebacite u pripremljen protvan i pecite oko 45 minuta. Kada primijetite da bi kruh mogao biti pečen, probodite ga čačkalicom u sredini i ako na njoj nema mokrih ostataka smjese – kruh je pečen.
SAVJET:
U kruh možete dodati razne začine po svojoj želji ili ga pak obogatiti nekim sjemenkama. Također možete i miješati različite vrste brašna. Na primjer, pomiješajte 15 dag bijelog i 15 dag raženog brašna.
Dobar tek!
