Među vjesnicima jeseni bundeva je definitivno jedna od namirnica koju najviše volimo. Kremaste juhe, bučnice, pite, kolači, fritule i rižota samo su neki od načina na koje možemo pripremiti ovu zdravu namirnicu.

Ako su vam dosadili klasični recepti s bundevom, isprobajte naše slane muffine koje ćete napraviti zaista brzo. Odlični su topli i hladni, a vrlo su praktični za ponijeti na posao ili kao zdravi obrok koji klinci mogu ponijeti u školu.

Za ovaj ukusni recept trebate napraviti pire od bundeve i spojiti ga s nekoliko sastojaka koje svi imamo u smočnici. Odvojite tekuće i suhe sastojke, spojite ih u glatku smjesu, ubacite u pećnicu i uživajte u okusima i mirisima jeseni.

Muffini s bundevom – sastojci:

Za pire od bundeve:

  • 200 g bundeve
  • 50 g maslaca
  • 50 ml mlijeka
  • Sol, papar, prstohvat kurkume

Za muffine:

  • Pire od bundeve
  • 200 g glatkog brašna
  • 2 jaja
  • Prašak za pecivo
  • 100 ml grčkog jogurta
  • 150 g feta sira
  • Šaka sjemenki buče
  • Sol, papar

Muffini s bundevom – priprema:

  1. Pripremite pire od bundeve. Bundevu nasjeckajte na kockice i prelijte vodom. Kuhajte je 20 minuta na laganoj vatri. Procijedite je, dodajte mlijeko i maslac, začinite i pretvorite u pire pomoću štapnog miksera.
  2. U jednoj zdjeli pomiješajte jaja, pire od bundeve, grčki jogurt i feta sir, a u drugoj brašno i prašak za pecivo. Mokre i suhe sastojke sjedinite kuhačom u glatku smjesu.
  3. Smjesu stavite u kalup za muffine, a na vrh svakog muffina stavite nekoliko sjemenki buče.
  4. Stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 30 minuta.

U nastavku potražite još ukusnih jesenskih recepata: 

Pečena bundeva Pečena bundeva zbog koje i omiljeni krumpir pada u drugi plan

Kolač od bundeve s kremom od sira i vanilije Kakvo bogatstvo aroma: Recept za kolač od bundeve s kremom od sira i vanilije

Recept za buhtle s jabukama Kakva kombinacija! Recept za buhtle s jabukama koje se ne moraju dugo dizati

Ružice s jabukama Ružice s jabukama: Jednostavni recept za desert koji miriše na kraj ljeta

Kolač s jabukama, grizom i orasima Recept za kolač "na čaše" s jabukama, grizom i orasima

Dobar tek!

Još lakše do inspiracije uz omiljene teme. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju