Ne može brže i jednostavnije: Recept za kremasti čokoladni kolač s jabukama

Čokoladni kolač s jabukama - sastojci:

biskvit:

• 5 jaja
• 200 g šećera
• 200 ml ulja
• 250 g brašna
• 1 vanilin šećer
• 1 prašak za pecivo
• 30 g kakaa

sloj s jabukama:

• 400 g jabuka (oguljenih i usitnjenih)
• 100 ml vode
• 150 g šećera
• 3 žlice ruma
• 200 g maslaca (sobne temperature)
• 100 g čokolade (nasjeckane)

čokoladni preljev:

• 500 ml vrhnja za šlag
• 300 g čokolade

Čokoladni kolač s jabukama -priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili lagano namažite i pobrašnite. Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta i svijetla. Dodajte ulje i kratko izmiksajte.
2. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih postupno dodajte u mokru smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu masu. Ulijte smjesu u pripremljeni lim i pecite 20–30 minuta, ovisno o pećnici.
3. Ohladite, pa prerežite biskvit vodoravno na dva dijela. Donji dio vratite u lim, a gornji ostavite sa strane.
4. Jabuke usitnite i stavite ih kuhati u lonac s vodom i šećerom. Kuhajte nekoliko minuta, dok malo ne omekšaju. Maknite s vatre, dodajte rum, zatim maslac i čokoladu. Dodajte u tu smjesu gornji dio biskvita (natrgan na komade) i ponovno izmiksajte ili dobro promiješajte da se sve poveže.
5. Dobivenu kremu rasporedite preko donjeg dijela biskvita u limu i poravnajte.
6. U loncu lagano zagrijavajte vrhnje za šlag – ne smije zakuhati. Dodajte nasjeckanu čokoladu i miješajte dok se ne otopi i smjesa ne postane glatka i sjajna. Ostavite da se malo prohladi, a zatim prelijte preko kolača. Ohladite kolač u hladnjaku najmanje 2 sata prije posluživanja.
7. Pospite sjeckanim orasima po želji.

Dobar tek!