Upravo takav recept s nama je podijelila gastroblogerica Lala s profila miris_dunja. Bez kompliciranja i s namirnicama koje već imamo kod kuće, ove domaće krafne osvajaju savršenim okusom i prozračnom teksturom.
Recept je u nastavku:
Razvučene krafne - sastojci:
- 500 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 250 ml mlakog mlijeka
- 50 g maslaca
- 50 g kristal šećera
- 21 g svježeg kvasca
- 1 jaje
- 1 žumanjak
- ulje za prženje
- šećer u prahu za posipanje
Razvučene krafne - priprema:
- U mlakom mlijeku otopite maslac, dodajte šećer i u smjesu izmrvite svježi kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se kvasac zapjeni. Jaje i žumanjak lagano umutite pa ih dodajte u smjesu s mlijekom i kvascem.
- U veću zdjelu prosijte brašno, dodajte prstohvat soli i umiješajte pripremljene mokre sastojke. Zamijesite glatko i mekano tijesto. Tijesto pokrijte krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko sat vremena, dok ne udvostruči volumen.
- Dignuto tijesto kratko premijesite na pobrašnjenoj površini, podijelite na 10 jednakih loptica i svaku lagano spljoštite u sredini. Ostavite da odmaraju još 15 minuta.
- Krafne pržite u dubokom, zagrijanom ulju kratko – oko 3 minute sa svake strane, dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
- Izvadite ih na papirnati ubrus, pospite šećerom u prahu i poslužite tople.
Dobar tek!
Pročitajte recepte za kolače od dizanog tijesta.
