Zovu se bomboloni. U pitanju je klasična talijanska slastica koja se može puniti nadjevom po želji ili ih možete ostaviti prazne. Naravno, prema njima se možete ponašati kao i prema fritulama te ih umakati u razne čokoladne namaze, pekmeze ili kreme.
Mini krafne - sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 1 malo jaje
- 80 g mlijeka
- 30 g šećera
- 30 g otopljenog maslaca
- 1 žlica ruma
- 15 g svježeg kvasca
- korica 1 limuna ili naranče
- prstohvat soli
- 1 l ulja za prženje
Mini krafne - priprema:
- Odvojite tri žlice mlakog mlijeka od pripremljene količine, ubacite u njega malo pripremljenog šećera i razmrvite kvasac. Dobro promiješajte, posipajte jednom malom žličicom brašna i pustite da se diže 15-ak minuta.
- U ostatku mlijeka razmutite jaje, dodajte rum, sol, naribanu koricu i otopljeni maslac pa promiješajte. Povežite ostatak brašna i šećera u posudi te umiješajte dignuti kvasac. Nakon toga u posudu ubacite preostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Za to će vam trebati oko 10 minuta.
- Pokrijte zdjelu prozirnom folijom ili debljom kuhinjskom krpom te ostavite na toplom da se diže oko sat vremena. Nakon dizanja krenite s oblikovanjem. Uzimajte manje komadiće tijesta (oko 20-30 grama) i formirajte male loptice. Slažite ih na lagano pobrašnjenu površinu s malo razmaka te na kraju prekrijte s folijom ili krpom te ostavite da se dižu oko 20 minuta.
- Zagrijte ulje na srednju jačinu i pažljivo unutra spuštajte loptice. Pecite dok ne poprime zlatnožutu boju.
Dobar tek!
U nastavku pronađite još recepata za razne varijante krafni i savjete za njihovu pripremu.
