Sve divote u jednom kolaču: Donosimo recept za tiramisu brownie

Tiramisu brownie slastica je koja spaja čokoladne biskvitne kolače i kremu koja krasi tiramisu, a rezultat je čista fantazija. U nastavku možete pronaći recept.

Tiramisu brownie – sastojci:

Za brownie: 

• 1 šalica (230 g) slanog maslaca
• 400 g tamne čokolade (70 % kakaa), grubo sjeckane
• 60 g neslađenog kakaa u prahu
• 120 g univerzalnog brašna
• 5 velikih jaja
• 140 g smeđeg šećera
• 200 g kristalnog šećera
• 1 čajna žličica soli
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 žlica instant espresso praha

Za espresso kremu:

• 225 g mascarponea
• 240 ml slatkog vrhnja (za šlag)
• 50 g kristalnog šećera
• ¼ čajne žličice soli
• 1 žlica paste od vanilije ili vanilin šećera
• 1 žlica (30 ml) instant espresso praha 

Tiramisu brownie – priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 175 °C. Pravokutnu posudu dimenzija 23 x 33 cm obložite papirom za pečenje.
2. U malom loncu otopite maslac na niskoj temperaturi.
3. Skinite s vatre i dodajte nasjeckanu čokoladu. Otopite pa ostavite da se čokoladna smjesa ohladi.
4. U maloj zdjeli prosijte brašno, espresso prah i kakaov prah. Ostavite sa strane.
5. U zdjeli pomiješajte jaja, šećere, sol i vaniliju. Miksajte na visokoj brzini do 5 minuta, dok se smjesa ne zgusne i ne postane svijetla. Lagano umiješajte ohlađenu čokoladnu smjesu u smjesu od jaja.
6. Dodajte prosijanu smjesu od brašna, kakaova praha i espresso praha.
7. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu i poravnajte.
8. Pecite dok površina ne postane blago napuknuta i mekana na dodir, oko 25 minuta.
9. Ostavite da se potpuno ohladi prije nego što dodate kremu od espressa.
10. Pripremite kremu. U velikoj zdjeli pomiješajte sir mascarpone i slatko vrhnje. Miksajte na srednjoj brzini 30 sekundi dok se dobro ne sjedine.
11. Dodajte šećer, sol, vaniliju i espresso prah. Nastavite miksati na srednje visokoj brzini oko dvije minute.
12. Ohlađene browniese prelijte kremom od espressa.
13. Pomoću finog sita pospite kakaom.

 

 

 

 

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Objavu dijeli coodies & foodies (@coodies_foodies)

Isprobajte i naš recept za najbrži tiramisu, kao i za omiljeni brownie. 

Ako tražite još ideja za torte, tradicionalne kolače, palačinke, pite i savijače, inspirirajte se našim popisom od 100 slatkih recepata na jednom mjestu. 

Čokolada, trešnje i sir: Recept za fini kolač koji se tako lako priprema Matejka Buča objavila novu kuharicu s preko 80 recepata i s nama podijelila recept za čokoladnu fantaziju Trostruka čokolada: Recept za najčokoladniji i najsočniji brownie Recept za tiramisu s jagodama koji se brzo priprema i još brže nestane s tanjura Kremaste i mekane: Tiramisu palačinke moderniji su zaokret talijanskog klasika

U videu pogledajte i naš recept za tiramisu kašu koja tako dobre paše za doručak. 

Još lakše do inspiracije uz omiljene teme. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju