Kremu od pistacije, potrebnu za ovaj recept, možete kupiti gotovu ili je napraviti sami, pogotovo ako radite posnu verziju torte. U tom slučaju koristite i slatko vrhnje s manje masti, posnu plazmu te biljno mlijeko.
Torta s pistacijom, malinama i plazmom - sastojci:
- oko 250 g plazme
- oko 100 g malina
- mlijeko za umakanje plazme
Za filu:
- 300 ml slatkog vrhnja
- 250 g maskarpone sira
- 250 g kreme od pistacije
- jedna, dvije žlice šećera u prahu
- kremfix
Za preljev:
- 100 g kreme od pistacije
- 50 ml slatkog vrhnja
Torta s pistacijom, malinama i plazmom – priprema:
- U kalup 12x20 ili približno tome, stavite prozirnu foliju. Sve sastojke za filu stavite u zdjelu i umutite mikserom.
- Na foliju prvo stavite tri žlice file, zatim red plazme koju ste lijepo umočili u mlijeko. Preko plazme ide fila, pa maline, stavite po pola maline i malo ih pritisnite da uđu u filu. Preko ide opet red plazme umočene u mlijeko, fila, maline i na kraju plazma.
- Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da prenoći u frižideru. Tortu okrenite na tacnu, tanjur ili što god želite. Premažite preljevom koji ste napravili 40-ak minuta prije nego što ste okrenuli tortu jer treba biti skoro hladan.
- Preljev radite tako da kremu i slatko vrhnje stavite u džezvu ili baš mali lončić i stavite na štednjak. Na laganoj temperaturi svo vrijeme miješajte dok se sastojci ne sjedine.
- Tortu ukrasite po želji.
Na Instagram profilu didy_kitchen pronađite i druge recepte Dine Đekić.
Isprobajte još recepata za prefine ljetne torte i kolače:
