Radi se o šarloti od jagoda, torti kojoj nije odoljela ni Nataša Pralica. Nakon što ju je napravila, torta je, kaže otišla u nekoliko sati. Napomenula je kako se šarlota može praviti s voćem po želji, a i kremice su promjenjive.
No, mi vam danas ipak donosimo njezin recept s jagodama. Prije nego se bacite na pripremu, dobro je znati i da je šarlota dosta brzo gotova i ne peče se.
Sastojci za šarlotu s jagodama:
Za kremu:
- 1 limun šećer
- 1 vanilin šećer
- 150 grama šećera u prahu
- 600 ml čvrstog jogurta
- 150 grama sira mascarponea
- 2 vrećice mljevene želatine
- 200 ml slatkog vrhnja
Ostalo:
- 500 grama jagoda (možda malo više - ovisi o dekoraciji)
- 400 grama piškota
- 300 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer
Šarlota s jagodama - priprema:
Krema s jogurtom i maskarponeom:
- Želatinu pripremite s vodom kako je navedeno na poleđini vrećice i ostavite da nabubri, možete ju pripremiti u lončiću.
- Za to vrijeme izradite slatko vrhnje i dodajte limun šećer i vanilin šećer, izmješajte.
- Dodajte šećer u prahu, jogurt i mascarpone, sve sjedinite.
- Želatinu otopite iznat vatre koja je namještena na najmanje. Nataša napominje da ona podigne još iznad (drži u zraku) da toplina lagano otapa želatinu da ne bude vruća.
- Želatinu lagano ulijte u kremu i dobro izmješajte.
Slaganje šarlote:
1. Okrugli obruč postavite na željenu tacnu.
2. Piškote izrežite na visinu obruča.
3. Dio piškote bez šećera kratko uronite u mlijeko koje ste pomiješali s vanilin šećerom.
4. Piškote slažite uz rub obruča tako da ušećereni dio stoji prema van, popunite i dno.
5. Ulijte pola kreme na piškote.
6. Jagode prepolovite i poslažite po kremi.
7. Piškote umačite u mlijeko i slažite preko jagoda, koristite i ostatke piškota koje ste rezali.
8. Rasporedite preostalu kremu.
9. Stavite tortu u hladnjak da se stegne (Nataša ju je ostavila da prenoći).
10. Ostatak jagoda složite po torti.
Ovaj i brojne druge ukusne recepte potražite na i na blogu Natašine slastice.
Inspirirajte se ostalim slatkim desertima s jagodama:
