Torta od sira ili eng. cheesecake popularan je desert diljem svijeta, kao i u Hrvatskoj. U toplijem dijelu godine obično posežemo za verzijama s voćem koje osvježavaju. Ovaj cheesecake s limunom jedan je od takvih deserata.
Cheesecake od limuna obično se radi s krem sirom. No mi vam danas predlažemo laganiju verziju s mascarponeom koja se topi u ustima.
Najbolje od svega? Ne morate paliti pećnicu da biste napravili ovaj cheesecake s limunom. Štoviše, donosimo vam najlakšu verziju za pripremu ukusne slastice aromatizirane limunom.
Najteži dio u cijelom receptu je čekanje da se krema stisne u hladnjaku, i da je možete poslužiti.
Torta od sira i limuna - sastojci:
- 400 g mascarpone sira
- 120 g čajnih keksa
- 100 g bijelog šećera
- 75 ml svježe iscijeđenog soka od limuna
- 50 g maslaca
- 25 g smeđeg šećera
- kriške limuna za posluživanje
Torta od sira i limuna - priprema:
- Napravite podlogu za tortu: sameljite čajne kekse u prah. Pomiješajte s rastopljenim maslacem i pomiješajte sa smeđim šećerom. Kalup za torte promjera 20 centimetara obložite papirom za pečenje pa na dno utisnite dobivenu smjesu od keksa. Stavite u hladnjak da se podloga stisne.
- Napravite kremu: električnim mikserom pomiješajte mascarpone, bijeli šećer i svježe iscijeđeni sok limuna. Premažite kremu preko podloge i vratite sve zajedno u hladnjak na oko četiri sata da se ohladi. Kada ste spremi za posluživanje, narežite kolač na kriške i servirajte s malo limunove korice ili kriškama limuna.
Dobar tek!
Isprobajte i:
