Iako je kora potpuno jestiva i bogata vlaknima te antioksidansima, stručnjaci ističu da nije najbolji izbor za baš svakoga.
Kada je bolje oguliti breskvu?
Ako nemate probavnih tegoba i breskve ste dobro oprali, nema razloga uklanjati koru.
Upravo se u njoj nalazi dio vlakana i korisnih biljnih spojeva koji doprinose zdravlju probavnog sustava i duljem osjećaju sitosti.
Ipak, osobe s osjetljivim želucem ili probavnim smetnjama, poput sindroma iritabilnog crijeva, lakše će podnijeti oguljenu breskvu jer vlakna iz kore kod nekih mogu izazvati nadutost ili nelagodu.
Guljenje se preporučuje i maloj djeci, kojoj dlačice na kori mogu otežati žvakanje ili gutanje, kao i starijim osobama koje imaju poteškoća sa žvakanjem.
Ni domaće breskve nisu iznimka. Bez obzira na to dolaze li iz vlastitog vrta, s tržnice ili iz trgovine, uvijek ih treba temeljito oprati pod mlazom hladne vode kako bi se uklonili prašina, zemlja i moguće nečistoće s površine.
Zaključak je jednostavan: ako vam kora ne smeta i nemate zdravstvenih razloga da je izbjegavate, slobodno uživajte u breskvama s korom.
No, u slučaju osjetljive probave ili kada ih pripremate za malu djecu, oguljena breskva bit će bolji izbor, čak i ona domaća.