Maksimalno iskoristite sezonu jagoda i isprobajte ovaj recept za palačinke punjene ovim omiljenim sezonskim voćem. Ove palačinke čokoladnog okusa sadrže kakao i zato se još bolje slažu s slatko-kiselim jagodama.

Sastojci za osam do deset palačinki:

  • 2 jaja
  • 2 velike žlice šećera
  • 1 velika žlica kakaa
  • 1 prstohvat soli
  • 120 grama glatkog brašna
  • 50 grama maslaca
  • 2 dcl mlijeka
  • 1 dcl vode

Sastojci za nadjev od jagoda:

  • 300 grama jagoda
  • 3 dcl kiselog vrhnja
  • 2 velike žlice šećera

 

Čokoladne palačinke s jagodama - priprema:

  1. Prvo pripremite smjesu za palačinke koja mora kasnije mora mirovati barem sat vremena kako bi se svi sastojci povezali. Palačinke će biti ljepše i svilenkastije zbog stajanja smjese, a također će se i lakše peći. Otopite maslac i rashladite ga malo. U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno i kakao. Cijela jaja miksajte ili ručno miješajte sa šećerom i soli. Dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Zatim u zdjelu dodajte mješavinu brašna i kakaa, dobro promiješajte i zatim u par navrata dodajte mlijeko i vodu. Dobro promiješajte kako biste se riješili eventualnih grudica. Ostavite smjesu u hladnjaku na minimalno sat vremena. Smjesu slobodno možete pripremiti i dan prije pečenja.
  2. Odstranite peteljke s jagoda i operite ih. Narežite jagode na manje komade, stavite ih u posudu, posipajte s dvije žlice šećera, dobro pomiješajte i ostavite ih tako oko 30 minuta da puste sok. Nakon toga u jagode dodajte kiselo vrhnje, sjedinite sve i vratite u hladnjak.
  3. Palačinke klasično ispecite na tavi. Kad se palačinke ohlade, u svaku stavite malo nadjeva s jagodama, po želji ih složite u trokut ili klasično smotajte i poslužite.

Dobar tek!

Inspirirajte se ostalim receptima za palačinke: Palačinke mekane kao duša: Recept koji uvijek uspijeva Kremaste i mekane: Tiramisu palačinke moderniji su zaokret talijanskog klasika Raj u ustima! Recept za prefine palačinke s kokosom i bijelom čokoladom Tope se u ustima: Recept za tamne palačinke s malinama i bijelom čokoladom Recept za brze palačinke koje možete jesti i ako izbjegavate ugljikohidrate