Ljeti volimo jednostavne kolače koji se brzo spremaju, a u nastavku donosimo recept za jednu takvu poslasticu koja bi vas mogla oboriti s nogu.

Radi se o hrskavim, kremastim i ledenim čokoladnim kockama koje osvježavaju još bolje od sladoleda i savršene su za obilježiti Svjetski dan čokolade.

Ledene čokoladne kocke – sastojci:

Za kore:

  • 9 listova za kore i savijače
  • 9 žlica čokoladnog (ili nougat) namaza
  • Rastopljeni maslac

Za kremu:

  • 1 litra mlijeka
  • 250 g šećera
  • 2 pudinga od čokolade
  • 8 žumanjaka i 8 bjelanjaka
  • 4 žlice gustina
  • 200 g tamne čokolade
  • 800 ml vrhnja za šlag

Ledene čokoladne kocke – priprema:

  1. Pripremite kore. Trebat će vam tri kore, a svaka se sastoji od tri gotova lista za pite i savijače. Jednu koru stavite na radnu plohu, premažite je s maslacem i čokoladnim namazom, preklopite drugom korom pa ponovite postupak. Dodajte i treću koru pa ponovno premažite maslacem i čokoladnim namazom.
  2. Pecite svaku koru posebno, oko 15 minuta na 200 stupnjeva.
  3. Pripremite kremu. 700 ml mlijeka, zajedno sa šećerom i tamnom čokoladom stavite na vatru i pričekajte da mlijeko zakuha. U preostalih 300 ml mlijeka stavite puding od čokolade, gustin i žumanjke.
  4. Smjesu dobro razmutite i dodajte u vrelo mlijeko s čokoladom. Kuhajte dok ne dobijete gustu kremu pa maknite s vatre.
  5. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg pa dodajte u vruću kremu.
  6. Kremu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku da se u potpunosti ohladi.
  7. Kada se krema ohladila u nju umiješajte prethodno izmiksano vrhnje za šlag.
  8. Na pleh stavite prvu koru i polovicu kreme. Na kremu stavite drugu koru i ostatak kreme.
  9. Kolač hladite najmanje dva sata.
  10. Izrežite ga na kocke pa na svaku kocku stavite iskidanu treću koru kako biste dobili listani izgled.

Recept za kremastu poslasticu s nama je podijelila gastro-blogerica Katarina Paoletić iz Istre, a još ukusnih i laganih recepata možete pronaći na njezinu profilu na Instagramu te u nastavku.

Ako tražite još ideja za kolače, torte, pite i savijače, inspirirajte se našim popis od 100 recepata na jednom mjestu.

Lagani kolač s višnjama i pudingom koji sladi i osvježava Brzi, laki i neodoljivi recept za ledene kocke od kokosa i bijele čokolade Ma, bolji od sladoleda: Recept za ekspresni kolač s grizom i vanilijom Želite nešto kremasto, slatko i super brzo? Recept za prefini kolač s bananom sve je što vam treba Kremasti, voćni i brzo gotov: Ovaj kolač radimo kad nemamo puno vremena, a želimo nešto fino Čokolada, trešnje i sir: Recept za fini kolač koji se tako lako priprema Recept za kolač s rozen korama kojem kombinacija vanilije i maka daje predivan okus

Dobar tek!