Napraviti dizano tijesto konkretan je kulinarski izazov, ali s dobrim receptom to je sasvim jednostavan zadatak. Kiflice volimo u raznim varijantama i one su savršen izbor za druženja s prijateljima i obitelji.
U nastavku možete pronaći recept za punjene kiflice sa sirom koje su pohvalili čak i pravi pekari. Nastaju brzo i jednostavno, cjenovno su pristupačne, a s obzirom na to da se teško zaustaviti na jednoj, ne bi bilo loše udvostručiti dozu.
Mekane kiflice punjene sirom – sastojci:
- 10 g instant kvasca
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica brašna
- 200 ml toplog mlijeka
- 1 jaje
- 50 ml ulja
- 1 čajna žličica soli
- 1 paket praška za pecivo
- 400 g glatkog brašna
Za punjenje:
- svježi sir
Za premaz:
- 1 žumanjak
- 1 žlica svinjske masti (može i maslac ili ulje)
- sezam
Mekane kiflice punjene sirom – priprema:
- U manju zdjelu stavite kvasac, 50 ml toplog mlijeka, šećer i jednu žlicu brašna. Poklopite i ostavite sa strane deset minuta da se kvasac aktivira.
- U veću zdjelu stavite polovicu brašna, razmućeno jaje, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite pa dodajte ostatak mlijeka i aktivirani kvasac.
- Postepeno dodajte ostatak brašna pa zamijesite glatko tijesto.
- Ostavite sa strane oko pola sata kako bi se tijesto odmorilo.
- Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela, a zatim svaki dio još na četiri dijela kako biste dobili 16 jednakih kuglica.
- Svaku kuglicu razvucite valjkom za tijesto, jedan dio zarežite kao na fotografiji, a drugi nadjenite sirom pa zarolajte u oblik valjka.
- Premažite ih mješavinom žumanjka i masti (ulja ili maslaca) pa pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
Recept za genijalne kiflice sa sirom s nama je podijelila blogerica Vera s profila kuhinjica.ts, a u nastavku možete pronaći još ukusnih recepata za fine i jeftine kiflice.
Ako tražite još ideja za blagdanske slastice, pite, savijače, kolače i torte, inspirirajte se našim popisom od 100 slatkih recepata na jednom mjestu.
Dobar tek!