Pripremate li sami dizana tijesta? Zamijesiti podatne i mekane kiflice prava je umjetnost u kuhinji, a ako pronađete dobar recept, priprema je zapravo vrlo jednostavna.

Recept za savršene kiflice s nama je podijelila food blogerica Milena iz Banje Luke.

Njezini mekani trokuti s maslacem i jogurtom hit su na Instagramu, a posebne su po tome što ih možete napraviti bez previše muke. Jedini je problem kod ovih kiflica to što nestaju puno brže nego što nastaju.

Premazane kiflice – sastojci:

Za tijesto:

  • 800 g glatkog brašna
  • 12 g suhog kvasca
  • 1 žlica šećera
  • 50 ml mlake vode
  • 2 čajne žlice soli
  • 300 ml mlakog tekućeg jogurta
  • 100 – 150 ml mlake vode
  • 100 ml ulja

Punjenje:

  • 125 g maslaca
  • 1 jaje

Završni premaz:

  • 1 žumanjak
  • 2 žlice jogurta
  • sjemenke po želji
  • krupna sol

Premazane kiflice – priprema:

  1. Prosijte brašno i na sredinu stavite suhi kvasac i šećer. Zalijte s 50 ml vode, malo promiješajte i ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira.
  2. Dodajte ostale sastojke za tijesto pa vrlo kratko zamijesite srednje meko tijesto. Prekrijte posudu krpom i ostavite na toplom 15 minuta.
  3. Nakon 15 minuta zamijesite tijesto do kraja. Sada mijesite oko pet minuta neprestano. Pokrijte krpom i ostavite na toplom 45 minuta da se tijesto udvostruči.
  4. Pripremite punjenje. Miksajte maslac i dodajte mu jaje pa dobro sjedinite.
  5. Tijesto podijelite na četiri jednaka dijela, svaki razvaljajte u oblik pravokutnika.
  6. Svaki pravokutnik premažite jednom četvrtinom nadjeva od maslaca pa zarolajte. Postupak ponovite s preostalim dijelovima tijesta.
  7. Režite trokute kao na fotografiji pa ih gotove ostavite da odmaraju oko pola sata u plehu za pečenje koji je obložen masnim papirom.
  8. Prije pečenja premažite žumanjkom umućenim s jogurtom, pospite sjemenkama po želji i krupnom solju.
  9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 210 stupnjeva 25 do 30 minuta.
  10. Pečeno pecivo prekrijte papirom za pečenje i suhom kuhinjskom krpom i ostavite 15-ak minuta, a zatim poslužite.

Kiflice Foto: Instagram@my.mili.cake.milena

Recept za premazane kiflice pronašli smo na profilu my.mili.cake.milena na Instagramu, a u nastavku pronađite još ukusnih recepata s tijestom u glavnoj ulozi. 

Kiflice Foto: Instagram@my.mili.cake.milena

Gotove za 30 minuta: Recept za kiflice koje se tamane od doručka do večere

I slane i slatke: Recept za najmekše kiflice koje uvijek uspiju

Domaće bur-kifle: Traženi recept od vrlo jednostavnih sastojaka

Jednostavan recept za brzu savijaču s višnjama i grizom

Najtraženiji recept za punjeni božićni vijenac koji osvaja okusom i mekoćom

Dobar tek!