I dok se najčešće spominju vitamini, probiotici i čajevi za imunitet, stručnjaci sve više ističu važnost još jednog ključnog čimbenika: postbiotika.
Postbiotici su zapravo korisni spojevi koje stvaraju dobre bakterije u našim crijevima. Upravo oni imaju velik utjecaj na zdravlje crijevne barijere, smanjenje upalnih procesa i pravilnu reakciju imunološkog sustava.
Budući da se oko 70 posto imuniteta nalazi upravo u crijevima, nije iznenađenje da kvalitetna crijevna flora može biti presudna u razdobljima kad "kola" sve - od obične prehlade do sezonskih viroza.
Dobra vijest? Postbiotici se ne nalaze samo u dodacima prehrani: u velikim količinama nalaze se u jednostavnim, svakodnevnim namirnicama koje lako možemo uključiti u prehranu baš sada, kad nam je podrška imunitetu najpotrebnija.
Fermentirani mliječni proizvodi
Jogurt, kefir i kiselo mlijeko posebno su korisni zimi jer donose kratkolančane masne kiseline i druge postbiotičke spojeve koji doprinose pravilnom funkcioniranju crijevne barijere, prve linije obrane od patogena.
Kiseli kupus i fermentirano povrće
Tradicionalni kiseli kupus nije samo "zimska hrana", već jedan od najmoćnijih prirodnih izvora postbiotika. Njegovi fermentirani spojevi pomažu smirivanju upala i podržavaju imunitet, što ga čini idealnim saveznikom tijekom hladnijih mjeseci.
Kombucha i fermentirani čajevi
Kombucha sadrži organske kiseline i enzime koji nastaju tijekom fermentacije i doprinose zdravijoj crijevnoj mikrobioti.
U razdoblju virusa mnogi je smatraju praktičnim načinom za svakodnevnu podršku imunitetu.
Kruh od kiselog tijesta
Ako tražite namirnicu koja je istovremeno poznata, dostupna i nutritivno vrijedna, kruh od kiselog tijesta idealan je izbor. Tijekom dugotrajne fermentacije prirodnim "divljim" kvascima i bakterijama nastaju postbiotički spojevi koji podupiru zdravlje crijeva i imuniteta.
Mnogi ga bolje podnose od običnog kruha, a njegova lagana kiselost i bogata aroma čine ga savršenim dodatkom svakodnevnim obrocima, osobito u sezoni prehlada, kada je dobro podržati crijevnu floru i obrambeni sustav.
Integralne žitarice
Iako same ne sadrže postbiotike, vlakna iz žitarica poput zobi, ječma i integralne riže hrane dobre bakterije u crijevima, potičući njihovu proizvodnju. Time se dugoročno jača otpornost organizma.