Mnogi tvrde da su ovi ekspresni muffini s cimetom bolji i od rolica, evo recepta

11-01-2026 Piše D.Š.

komentari

Cimet je jedan od najpopularnijih zimskih začina. Obožavamo ga u kuhanom vinu, stavljamo ga čak i u mesne gulaše, ali najviše ga volimo osjetiti u mekanim rolicama, pogotovo kada se na njima nađe i ukusna krema od sira.

Međutim, proces izrade dizanog tijesta nije kratak i često nam se ne da raditi rolice, ali zato nam za ove muffine s cimetom i kremom od sira ne treba puno vremena. Smutit ćete ih za tren i uživati u desertu za koji mnogi kažu da je bolji čak i od famoznih rolica.

Muffini s cimetom - sastojci:

2 velika jaja
120 g glatkog brašna
120 g maslaca sobne temperature
120 g šećera u prahu
2 male žlice cimeta u prahu

Za kremu od sira:

100 g krem sira
70 g maslaca sobne temperature
70 g šećera u prahu
1 mala žlica paste ili ekstrakta vanilije

Muffini s cimetom - priprema:

Prvo krenite s pripremom muffina. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom dok ne dobijete glatku i pomalo pjenastu smjesu, otprilike tri minute. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i nakon svakog dobro miksajte. Na kraju ubacite brašno i cimet te umiješajte dobro u smjesu.
U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Napunite svaku i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite između oko 25 minute tj. Dok muffini ne budu zlatnožute boje.
Dok se muffini peku, napravite kremu. Prvo šećer sjedinite s maslacem, a nakon toga dodajte sir i vaniliju te miksajte kratko dok ne dobijete glatku kremu. Kada se muffini ohlade, premažite ih kremom ili ukrasite uz pomoć dresir-vrećice.