Međutim, proces izrade dizanog tijesta nije kratak i često nam se ne da raditi rolice, ali zato nam za ove muffine s cimetom i kremom od sira ne treba puno vremena. Smutit ćete ih za tren i uživati u desertu za koji mnogi kažu da je bolji čak i od famoznih rolica.
Muffini s cimetom - sastojci:
- 2 velika jaja
- 120 g glatkog brašna
- 120 g maslaca sobne temperature
- 120 g šećera u prahu
- 2 male žlice cimeta u prahu
Za kremu od sira:
- 100 g krem sira
- 70 g maslaca sobne temperature
- 70 g šećera u prahu
- 1 mala žlica paste ili ekstrakta vanilije
Muffini s cimetom - priprema:
- Prvo krenite s pripremom muffina. Maslac sobne temperature miksajte sa šećerom dok ne dobijete glatku i pomalo pjenastu smjesu, otprilike tri minute. Zatim dodajte jedno po jedno jaje i nakon svakog dobro miksajte. Na kraju ubacite brašno i cimet te umiješajte dobro u smjesu.
- U kalup za muffine stavite papirnate košarice. Napunite svaku i stavite kalup u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Pecite između oko 25 minute tj. Dok muffini ne budu zlatnožute boje.
- Dok se muffini peku, napravite kremu. Prvo šećer sjedinite s maslacem, a nakon toga dodajte sir i vaniliju te miksajte kratko dok ne dobijete glatku kremu. Kada se muffini ohlade, premažite ih kremom ili ukrasite uz pomoć dresir-vrećice.
Dobar tek!
Ako ipak želite napraviti rolice ili isprobati još neki recept s cimetom, recepte pronađite u nastavku.
