Zato smo za kraj mjeseca dijelimo recept koji savršeno odgovara vašem izboru. Ovaj kremasti kolač naše gastro blogerice Antonije Jagodić oduševljava jednostavnom pripremom i bogatim okusom, a iako Antonia ističe da možete koristiti bilo koje voće, mi smo ovoga puta odabrali višnje i potpuno se zaljubili u rezultat.
Recept je u nastavku.
Kolač s višnjama i grizom - sastojci:
za podlogu:
- 80 g otopljenog maslaca
za kremu:
- 1 l mlijeka
- 200 g pšeničnog griza
- 180 g šećera
- 130 g maslaca
- 100 g bijele čokolade
za voćni sloj:
- 300 g smrznutih višanja (ili drugog voća po želji)
- 5 žlica šećera
- 2 žlice gustina
- 50 ml vode
dodatno:
- 1 vrećica šlaga ili 200 ml vrhnja za šlag
Kolač s višnjama i grizom - priprema:
- Otopite maslac i pomiješajte ga s mljevenim keksom. Smjesu utisnite u kalup promjera 20 centimetara i stavite sa strane.
- Od ukupne količine mlijeka odvojite manji dio te ga pomiješajte s grizom i šećerom. Ostatak mlijeka zakuhajte.
- U kipuće mlijeko umiješajte smjesu s grizom i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne poput pudinga.
- U vruću kremu dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Kremu prekrijte prozirnom folijom tako da dodiruje površinu i ostavite da se potpuno ohladi.
- Za voćni sloj stavite smrznute višnje i šećer u lonac te kuhajte dok ne zakuhaju. Gustin razmutite u vodi, ulijte u voće i kuhajte još nekoliko minuta, dok se smjesa ne zgusne. Ostavite da se kratko prohladi.
- Maslac sobne temperature izmiksajte pa mu postupno dodajte ohlađenu kremu dok ne dobijete glatku, prozračnu smjesu.
- Kremu podijelite na dva jednaka dijela. Na podlogu od keksa rasporedite prvi dio kreme, zatim voćni sloj, a preko njega drugi dio kreme.
- Po želji izmiksajte šlag ili vrhnje za šlag i premažite kolač.
- Kolač dobro ohladite, najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo povezali. Poslužite dobro rashlađen.
Dobar tek!
Pročitajte naš popis recepata za kolače gotove u pola sata.
Pročitajte naš bogati popus s preko 150 slatkih recepata na jednom mjestu.
