Pripremite bombastični, a tako jednostavni čokoladni kolač s višnjama

Čokoladni kolač s višnjama - sastojci:

za biksvit:

• 3 jaja
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 2 žlice ulja
• 6 žlica brašna
• 1 žlica kakaa
• 1/2 praška za pecivo
• 200 g ocijeđenih višanja

za preljev:

• 100 ml soka od višanja
• 1 žlica šećera

za kremu:

• 350 ml slatkog vrhnja
• 100 g čokolade za kuhanje

za glazuru:

• 100 g čokolade za kuhanje
• 100 ml slatkog vrhnja

Čokoladni kolač s višnjama - priprema:

1. Umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i kratko promiješajte. U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i kakao, pa sve dodajte u smjesu s jajima. Miješajte dok se sve lijepo ne sjedini.
2. Kalup obložite papirom za pečenje, ulijte smjesu i rasporedite ocijeđene višnje. Pecite oko 20 minuta na 180 °C.
3. U malom lončiću ugrijte sok od višanja sa žlicom šećera. Kad se biskvit malo prohladi, izbockajte ga vilicom i prelijte sokom da upije svu aromu. Po želji dodajte i malo likera od višanja.
4. Umutite 300 ml slatkog vrhnja u čvrsti šlag. Otopite čokoladu u preostalih 50 ml vrhnja, pa ju lagano umiješajte u šlag. Rasporedite je po ohlađenom biskvitu i stavite u hladnjak na sat vremena.
5. Otopite čokoladu s vrhnjem i prelijte po kremi. Ostavite kolač da se stegne nekoliko sati, a najbolje preko noći.

Dobar tek!