Sočan biskvit, svilenkasta krema od pistacije i mirisne svježe jagode spoj su kojem je teško odoljeti. Ovaj elegantni kolač idealan je za proljetne i ljetne dane, a osim što izgleda efektno, priprema se jednostavno i bez puno komplikacija.
Recept za kolač s jagodama i pistacio kremom podijelila je food blogerica Lala s Instagram profila _miris_dunja.
Recept je u nastavku:
Kolač s jagodama i pistacijama - sastojci:
za biskvit:
- 3 jaja
- 105 g šećera
- 105 g brašna
- 1 žličica praška za pecivo
za kremu:
- 500 ml mlijeka
- 3 žumanjka
- 100 g šećera
- 40 g gustina
- 100 g paste od pistacija
- 1 vanilin šećer
- 30 g maslaca
dodatno:
- svježe jagode
preljev:
- 1 paket prozirnog preljeva
- 250 ml vode
- 2 žlice šećera
Kolač s jagodama i pistacijama - priprema:
- Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte brašno i prašak za pecivo pa lagano sjedinite smjesu. Izlijte u kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 do 20 minuta. Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.
- Za kremu pomiješajte žumanjke, šećer, vanilin šećer i gustin s dijelom mlijeka. Ostatak mlijeka zagrijte pa ukuhajte kremu dok se ne zgusne. U toplu kremu dodajte pastu od pistacija i maslac te miješajte dok ne dobijete glatku i svilenkastu teksturu. Ohladite kremu.
- Na ohlađeni biskvit rasporedite kremu, a zatim po vrhu složite svježe jagode.
- Preljev pripremite prema uputama s vrećice koristeći vodu i šećer pa ga prelijte preko jagoda.
- Kolač ohladite nekoliko sati u hladnjaku prije posluživanja.
Dobar tek!
Pročitajte naš popis recepata za kolače s jagodama.
Pročitajte naš bogati popis koji sadrži preko 150 slatkih recepata.
