Ovakve smo kolače jeli kad smo bili mali: Recept za klasičnu tortu od jagoda

Klasična torta od jagoda - sastojci:

za biskvit:

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 200 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 dl ulja
• 1 dl mlijeka
• 200 g čvrstog jogurta

za kremu:

• 400 g jagoda
• 4 žlice šećera
• sok 1 limuna
• 1 puding od jagode
• 1 dl vode
• 500 ml vrhnja za šlag

za natapanje biskvita:

• 2 dl toplog mlijeka
• 3 vanilin šećera

dodatno:

• svježe jagode

Klasična torta od jagoda - priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Kalup za tortu promjera 24 cm obložite papirom za pečenje.
2. Jaja i šećer miksajte dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta te dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje, mlijeko i jogurt pa kratko izmiksajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sjedinite smjesu. Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 35 do 40 minuta. Pečeni biskvit potpuno ohladite pa ga prerežite vodoravno kako biste dobili dvije kore.
3. Za kremu očistite i narežite jagode. Stavite ih kuhati sa šećerom i limunovim sokom dok ne omekšaju.
4. Usitnite kuhane jagode štapnim mikserom. Puding razmutite u vodi pa ga umiješajte u pire od jagoda. Kuhajte uz stalno miješanje oko 5 minuta, dok se krema ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
5. Istucite vrhnje za šlag pa mu postupno dodajte ohlađenu kremu od jagoda. Sve dobro sjedinite.
6. Vanilin šećer otopite u toplom mlijeku.
7. Na pladanj stavite prvi biskvit, natopite ga polovicom mlijeka i premažite polovicom kreme.
8. Prekrijte drugim biskvitom, natopite ga preostalim mlijekom i rasporedite ostatak kreme po vrhu.
9. Ukrasite svježim jagodama i tortu stavite u hladnjak na najmanje sat vremena prije posluživanja.

Dobar tek!