Sredina tjedna pravo je vrijeme za lagane, jeftine i brzinske recepte. Ako ne znate što biste pripremili danas za ručak, imamo ideju koja će vas vratiti u djetinjstvo.
Recept za vrtićke knedle od sira ispunjava sve kriterije – jednostavan je, jeftin, priprema ne zahtijeva puno vremena, a i puno su zdravije od klasičnih knedli u koje stavljamo krumpir. Klinci će ovo jelo obožavati, posebno kad im objasnite da ste ga vi jeli kad ste bili mali.
U nastavku pročitajte stari recept za vrtićke knedle od sira, koje vraćaju u djetinjstvo već na prvi zalogaj.
Knedle od sira – sastojci:
- 150 g griza
- 50 g glatkog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 250 g svježeg sira
- 1 jaje
- 50 + 50 g maslaca (ili ulja)
- krušne mrvice
- sol
Knedle od sira – priprema:
- Pomiješajte sir, griz, brašno, jaje, prašak za pecivo, sol po želji i 50 g rastopljenog maslaca (ili ulje).
- Izradite kompaktnu smjesu, najbolje rukama.
- Prekrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku oko pola sata.
- Nakon 30 minuta oblikujte loptice željene veličine. Preporuka je raditi manje kuglice jer će tijekom kuhanja narasti. Optimalna veličina bila bi ona loptice za stolni tenis.
- Stavite vodu u veliki lonac, a kada zahuka, stavite kuglice na kuhanje. Nakon nekog vremena lagano ih podignite kuhačom kako se ne bi zalijepile. Ubrzo će isplivati na površinu, a nakon toga ih kuhajte 10-ak minuta.
- Otopite 50 g maslaca i dodajte mu krušne mrvice. Kad zamirišu i dobiju zlaćanu boju, uvaljajte kuglice.
- Poslužite uz kajmak, jogurt ili zelenu salatu.
Savjet: Knedle od sira možete napraviti i u slatkoj varijanti, samo umjesto soli dodajte šećer.
Vrtićke knedle vratile su nas u djetinjstvo, a u nastavku pronađite još ideja za brzi, jeftini i jednostavni ručak koji će oduševiti najmilije.
Dobar tek!
