Kolač na metre: To je taj recept koji svi traže, tako dobro paše uz šalicu kave

Kolač na metre - sastojci:

za biskvit:

• 260 g šećera
• 4 žumanjka
• 4 bjelanjka
• 1 dl vode
• 1 prašak za pecivo
• 260 g brašna
• 2 žlice kakaa

za kremu:

• 3 žlice šećera
• 150 g maslaca
• 4 dl mlijeka
• 1 žličica ekstrakta od banane (ili nekog drugog ekstrakta, poput vanilije)
• 1 puding od vanilije

za glazuru:

• 150 g tamne čokolade
• 50 g maslaca
• 2 žlice ulja
• 1 žlica vode

Kolač na metre - priprema:

1. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg, a zatim im dodajte i žumanjke. Smjesi od jaja dodajte i 260 g šećera i 1 dl vode pa miksajte do pjenaste teksture. Smjesi polako dodajte i ulje uz neprestano miksanje.
2. Smanjite brzinu miksera pa postepeno dodajte i brašno te jedan paket praška za pecivo.
3. Pola smjese stavite u duguljasti kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.
4. U drugi dio smjese dodajte kakao pa sve dobro promiješajte kuhačom. Pa također stavite u poseban duguljasti kalup u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite oko 25 minuta.
5. Pripremite kremu. Na vatru stavite 3 dl mlijeka, a u posebnoj zdjelici pomiješajte puding od vanilije sa šećerom pa razmutite u preostalom dl mlijeka.
6. Kad mlijeko zakuha smanjite vatru i skuhajte puding. U vruću kremu dodajte ekstrakt banane ili neki drugi ekstrakt po želji.
7. Kremu stavite na hlađenje.
8. Za to vrijeme izmiksajte 150 g maslaca ili margarina. Mikserom dobro razradite kremu od pudinga pa dodajte maslac ili margarin.
9. Izrežite biskvite na jednake dijelove – prutiće debljine dva prsta. Svaki dio premažite kremom pa, naizmjenično, slažite žuti pa smeđi prutić tako da ih zalijepite kremom.
10. Otopite čokoladu, dodajte joj maslac i ulje pa glazurom prelijte kolač.
11. Ohlađeni kolač režite pod kutom od 45 stupnjeva.

Dobar tek!