Mekani biskvit s komadićima marelica natopljen je laganim sirupom od limuna, a između slojeva krije se bogata krema od bijele čokolade i džema od marelica. Završni sloj bijele čokolade i dekoracija od čokoladnih strugotina daju mu elegantan izgled, pa je odličan izbor za obiteljska druženja, rođendane ili vikend uz kavu.
Recept je u nastavku.
Kolač s marelicama i bijelom čokoladom - sastojci:
za biskvit:
- 200 g glatkog brašna
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 150 g šećera
- 150 g maslaca, omekšalog
- 3 jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 60 ml mlijeka
- 100 g svježih marelica, narezanih na manje komade
za limunov sirup:
- sok 1 limuna
- 60 ml tople vode
- 50 g šećera
za kremu:
- 300 g bijele čokolade
- 180 ml slatkog vrhnja za šlag
- 2 do 3 žlice džema od marelica
za ukras:
- Naribana bijela čokolada
Kolač s marelicama i bijelom čokoladom - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Kalup dimenzija 20 x 20 cm obložite papirom za pečenje ili ga lagano premažite maslacem. U veću zdjelu stavite brašno, prašak za pecivo, šećer, omekšali maslac, jaja, vaniliju i mlijeko. Miksajte na najmanjoj brzini oko jednu minutu pa umiješajte komadiće marelica.
- Smjesu rasporedite u pripremljeni kalup i pecite 30 do 35 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe suha. Pečeni biskvit potpuno ohladite.
- Za sirup pomiješajte limunov sok, toplu vodu i šećer te miješajte dok se šećer ne otopi.
- Za kremu bijelu čokoladu i slatko vrhnje stavite u zdjelu pa otopite u mikrovalnoj. Umiješajte džem od marelica i ostavite da se stisne u frižideru.
- Ohlađeni biskvit prerežite vodoravno na dva jednaka dijela. Donji dio lagano natopite s pola limunova sirupa. Premažite polovicom kreme od bijele čokolade. Preklopite drugim dijelom biskvita i natopite ga preostalim sirupom. Premažite ostatkom kreme po vrhu kolača.
- Ukrasite naribanom bijelom čokoladom i stavite kolač u hladnjak na najmanje 1 do 2 sata kako bi se krema potpuno stisnula prije rezanja.
Dobar tek!
Detalj recept pogledajte u videu:
Pročitajte naš popis recepata za kolače gotove u pola sata.
Pročitajte naš popis recepata za kolače bez pečenja.
