Ne može lakše: Gotov za čas - recept za brzi kolač sa šljivama

Sezona šljiva u punom je jeku. Iskoristite je i napravite ovaj ukusan, jednostavan i brz kolač s dodatkom ovog obožavanog voća u kojem se citrusne note spajaju s neodoljivom slatkoćom vanilije.

Kolač od šljiva - sastojci:

4 jaja
15 dag šećera (kristal)
30 dag brašna
2 male žlice praška za pecivo
10 dag maslaca
10 velikih žlica mlijeka
sok od 1 limuna
1 mala žlica ekstrakta vanilije ( ili 1 mahuna vanilije)
30 dag šljiva

Kolač od šljiva - priprema:

Umiješajte prašak za pecivo u brašno i stavite na stranu. Maslac otopite na laganoj vatri. Šljive operite, raspolovite (ili raščetvorite, ovisno o želji) i obavezno odstranite koštice.
Cijela jaja miksajte sa šećerom sve dok smjesa ne postane svijetložuta i ne udvostruči se. U nju polako dodajte maslac (mora biti mlak, nikako vruć), a zatim sok od limuna i mlijeko. Nakon toga dodajte vaniliju. Ako ćete umjesto ekstrakta koristiti mahunu, razrežite je na pola i sastružite nožem iz nje sjemenke koje potom dodajte u smjesu.
Naposljetku dodajte brašno, miješajući mikserom na laganoj brzini.
Protvan za pečenje po želji namažite maslacem ili uljem te posipajte krušnim mrvicama. Ulijte smjesu u protvan i na vrh poslažite šljive. Kolač potom stavite u pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite otprilike 30 minuta. Kolač je gotov kada dobije lijepu zlatnu boju i odvoji se od rubova protvana.

Savjet: Kolač možete poslužiti uz kuglicu sladoleda od vanilije ili malo tučenog slatkog vrhnja.

Kolač sa šljivama Brzi kolač sa šljivama (Foto: Stockfood)