Nutricionistica i fitness trenerica Marica s profila marica_topfit podijelila je svoju verziju tradicionalne pince koja je low carb, bez glutena, a pritom nevjerojatno sočna, mekana i aromatična.
Nakon prvog pokušaja koji nije bio savršen, doradila je recept i rezultat je - kako sama kaže - bolji od klasične pince, a s njom su se složile i brojne žene koje su u komentarima izrazile svoje zadovoljstvo ovim receptom.
Recept je u nastavku:
Zdrava pinca - sastojci:
- 5 jaja (sobne temperature)
- 180 g eritrita ili brezinog šećera
- ribana korica limuna
- ribana korica naranče
- sok jedne cijeđene naranče
- 3 žlice maslinovog ulja
- prašak za pecivo (gluten free)
- 450 g bademovog brašna (mljeveni blanširani bademi)
- listići badema za dekoraciju
- eritrit u prahu za posipanje
Zdrava pinca - priprema:
- Jaja sobne temperature pjenasto umutite zajedno s eritritom dok ne dobijete svijetlu i prozračnu smjesu. Dodajte ribanu koricu limuna i naranče, svježe cijeđeni sok od naranče te maslinovo ulje.
- U smjesu zatim umiješajte bademovo brašno i prašak za pecivo te sve dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
- Smjesu izlijte u kalup promjera 18 cm. Po vrhu pospite listiće badema za dekoraciju.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 175 °C. Nakon 15 do 20 minuta, kada pinca poprimi lijepu zlatnu boju, prekrijte je aluminijskom folijom i nastavite peći ukupno oko sat vremena. Zbog visokog i užeg kalupa potrebno je dulje pečenje kako bi se sredina dobro ispekla.
- Nakon pečenja pincu ostavite da se potpuno ohladi, a zatim je pospite eritritom u prahu.
Dobar tek!
Pogledajte i video-recept:
Pročitajte naš popis recepata za uskrsne kolače.
Pročitajte i naš bogati popis recepata s preko 150 slatkih recepata.
