Donosimo vam recept za pitu od limuna koja će biti pravo osvježenje za sve koji vam budu pravili društvo dok uživate u ovoj slastici koja limun spaja s bosiljkom, za svjež i aromatičan konačni rezultat.
Kako napraviti ovaj desert provjerite u nastavku:
Pita od limuna - sastojci
Za tijesto:
- 125 g maslaca
- 95 g šećera u prahu
- pola žličice ekstrakta vanilije
- 40 g bademovog brašna
- 1 jaje (veličina L)
- 235 g glatkog brašna
- pola žličice soli
Za nadjev:
- 180 ml soka limete
- 60 ml soka limuna
- korica jedne limete
- korica jednog limuna
- 6-7 listova bosiljka
- 150 g kristalnog šećera
- prstohvat soli
- 150 g maslaca
- 4 jaja (veličina L)
- 4 žumanjka (veličina L)
Pita od limuna - piprema:
- U velikoj posudi izmiksajte maslac sa šećerom dok ne dobijete kremastu smjesu.
- Dodajte ekstrakt vanilije, bademovo brašno, jaje i sve dobro promiješajte.
- Umiješajte glatko brašno, sol i zamijesite glatko tijesto.
- Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na dva sata.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tijesto razvaljajte na veličinu otprilike 30 cm i stavite u kalup promjera 22 cm. Ravnomjerno ga utisnite na rubove i dno kalupa te izbodite vilicom. Višak tijesta odrežite.
- Površinu prekrijte papirom za pečenje i na njega stavite suhi grah kako biste opteretili tijesto.
- Stavite u pećnicu i pecite 20 minuta. Zatim pažljivo uklonite papir i grah te pecite još 10 minuta dok tijesto ne poprimi zlatnu boju.
- Nakon pečenja ostavite da se ohladi.
- U lonac ulijte sok limete i limuna, dodajte njihove korice, grubo nasjeckane listove bosiljka, šećer, sol, jaja i žumanjke te sve dobro promiješajte.
- Dodajte maslac narezan na kockice i zagrijavajte uz stalno miješanje na srednje jakoj vatri dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
- Maknite s vatre i procijedite kroz gusto sito kako biste dobili glatku kremu.
- Izlijte je na pečeno tijesto, ravnomjerno rasporedite i vratite kolač u pećnicu. Pecite 5 minuta kako bi se nadjev lagano stvrdnuo.
- . Izvadite kolač iz pećnice i ostavite da se hladi 30 minuta.
- Tart ukrasite naribanom koricom limete i listićima bosiljka.
Priprema tijesta:
Priprema nadjeva:
Ako tražite još ideja za torte, kolače, pite i savijače, inspirirajte se našim popisom od 100 slatkih recepata na jednom mjestu.
U nastavku su i još neki recepti za slastice s limunom:
