Vesela torta djelo je food blogerice Mirjane Marčinko Šmit, a sastoji se od crvenih palačinki s ciklom, jednostavne kreme i voća po izboru.
Vesela torta s palačinkama – sastojci:
Sok od cikle:
- 1 veća cikla
- Pola dl vode
Za palačinke:
- 100 g glatkog brašna
- 100 g oštrog brašna
- Pola žličice praška za pecivo
- Jedna žlica šećera
- Nekoliko kapi arome vanilije
- 4,5-5 dl mlijeka
- 2,5 dl soka od cikle
- Prstohvat soli
Za kremu:
- 500 g mascarponea
- 250 g bijelog čokoladnog namaza
- 3 dl vrhnja za šlag
Za ukrašavanje:
- voće po izboru
Vesela torta s palačinkama – priprema:
- Pripremite sok od cikle. Ciklu operite i omotajte aluminijskom folijom. Pecite na 200 stupnjeva oko sat vremena, provjerite štapićem je li mekana. Ciklu ohladite, ogulite, dodajte vodu pa usitnite u blenderu. Smjesu dobro ohladite.
- Pripremite palačinke. Suhe sastojke promiješajte, a jaja i tekuće sastojke umutite pjenjačom. Smjesu s jajima dodajte postepeno brašnu. Na kraju dodajte procijeđeni sok od cikle. Pokriti i ostaviti 20 minuta. Palačinke peći na laganoj vatri.
- Za kremu pomiješajte navedene sastojke.
- Hladne palačinke premažite kremom, složite tortu i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- Ukrasite voćem po želji i poslužite.
Genijalan recept za tortu s palačinkama s nama je podijelila Mirjana s bloga Od slatkoga slađe, a u nastavku pronađite još sličnih recepata.
Dobar tek!
