Ovo je pravi ljetni tiramisu s limunom i borovnicama – baš osvježava i jako je fin

08-08-2026 Piše Zadovoljna.hr

komentari

Tiramisu je popularna talijanska slastica koja se radi od piškota umočenih u kavu, kreme od mascarpone sira i kakaa. U ovoj slastici želimo uživati i tijekom ljeta, ali s malim preinakama kako bi okus bilo laganiji i osvježavajući.

Danas vam donosimo recept za tiramisu s limunom i borovnicama, koji se umjesto u kavi namače u soku od borovnica, premazuje se kremom od limunom, šlagom i mascarponeom, te servira s tankim kriškama limuna.

Kremu od limuna ili takozvani lemon curd možete kupiti u nekim specijaliziranim trgovinama, ali ako ga želite pripremiti samostalno – možete se poslužiti ovim receptom.

Ljetni tiramisu s limunom i borovnicama - sastojci:

700 g kreme od limuna

700 ml soka od borovnica

500 ml vrhnja za šlag

450 g sira mascarpone

100 g svježih borovnica

40 od 48 piškota

15 g šećera u prahu

1 limun

Ljetni tiramisu s limunom i borovnicama - priprema:

U većoj zdjeli mikserom pretvorite vrhnje u šlag i pomiješajte sa šećerom u prahom – miksajte dok ne dobijete srednje čvrst šlag. Šlag bi trebaoostati mekan i kremast. Stavite ga sa strane.

U drugoj zdjeli pomiješajte sir mascarpone i kremu od limuna dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Ulijte sok od borovnica u plitku posudu – dovoljno veliku da u nju umočite piškote. Svaku piškotu umočite u sok na oko jednu do dvije sekunde, potom je prebacite u pravokutni kalup za kolače. Slažite namočene piškote jednu do druge dok njima ne ispunite dno kalupa.

Preko namočenih piškota premažite polovicu kreme od mascarponea i limuna. Na vrh kreme dodajte sloj ostalih namočenih piškota pa ih premažite s ostatkom kreme od limuna i mascarpona.

Na vrh kolača dodajte sloj pripremljenog šlaga. Tiramisu ukrasite sa svježim borovnicama i tankim ploškama limuna.

Sve zajedno stavite u hladnjak na oko tri sata ili preko noći da se stisne i ohladi. Kada ste spremni za posluživanje, izvadite iz hladnjaka, narežite i servirajte.

Dobar tek!