Dovoljno je malo sunca, redovito zalijevanje i dobra volja. Ako ste tek zakoračili u svijet vrtlarstva, ovih pet vrsta začinskog bilja idealan su početak.
1. Bosiljak
Bosiljak je jedan od omiljenih začina u mediteranskoj kuhinji, a ujedno i vrlo zahvalna biljka za uzgoj. Najbolje uspijeva na toplom i sunčanom mjestu, pa mu odgovara prozorska daska ili balkon okrenut prema suncu. Važno ga je redovito zalijevati, ali pritom paziti da zemlja ne bude previše mokra.
Kako bi biljka bila bujnija, preporučuje se povremeno pincirati vrhove. Bosiljak se najčešće koristi u tjesteninama, salatama, pestu i jelima s rajčicom, a njegov svjež miris odmah priziva ljeto.
2. Peršin
Peršin je klasik bez kojeg mnogi ne mogu zamisliti kuhanje. Osim što je bogat vitaminima i mineralima, vrlo je jednostavan za uzgoj. Može rasti u vrtu, tegli ili povišenoj gredici, a dobro podnosi i djelomičnu sjenu.
Sjeme peršina klija nešto sporije, pa treba malo strpljenja, no kada jednom naraste, dugo daje svježe listove. Koristi se u juhama, varivima, umacima i salatama, a odličan je i kao završni dodatak brojnim jelima.
3. Vlasac
Vlasac je idealna biljka za početnike jer brzo raste i ne zahtijeva puno pažnje. Najviše voli sunčana mjesta i umjereno zalijevanje, a može se uzgajati tijekom cijele godine u tegli na kuhinjskom prozoru.
Njegovi tanki zeleni listovi imaju blagu aromu luka pa se često dodaju namazima, salatama, omletima i krem juhama. Redovitim rezanjem potiče se novi rast, što znači da ćete dugo imati svjež začin pri ruci.
4. Menta
Menta je gotovo nezaustavljiva biljka, zbog čega je odlična za sve koji tek uče osnove vrtlarstva. Brzo raste i lako se prilagođava različitim uvjetima, no najbolje uspijeva u polusjeni i uz redovito zalijevanje.
Budući da se snažno širi, mnogi je radije sade u zasebne tegle. Osim za pripremu osvježavajućih čajeva i limunada, menta je odličan dodatak desertima, voćnim salatama i koktelima.
5. Ružmarin
Ružmarin je aromatična mediteranska biljka koja voli sunce i ne traži puno vode, što ga čini idealnim za zaboravne početnike. Dobro uspijeva u teglama i vrtovima, a posebno voli propusno tlo.
Osim što lijepo izgleda i intenzivno miriše, ružmarin je izvrstan dodatak pečenom krumpiru, mesu, focaccii i marinadama. Jednom kada se primi, može trajati godinama i postati pravi mali ukras balkona ili vrta.
Pogledajte maaali balkon stana na Pešćenici pretvoren u oazu začinskog bilja i povrća
Oprezno: Znate li koje drvo nikako ne smijete posaditi blizu kuće?
Oprez! Vrste cvijeća koje ne vole puno zalijevanja, čak ni kad su najveće vrućine
