Anti-junk pizza: Možete ju jesti kad god poželite

Na spomen pizze svima narastu zazubice, ali i svi odmah pomislimo na nezdravu, brzu hranu. No ona ne mora biti 'junk food' već izvrstan obrok prepun zdravih namirnica. Ako ste se zaželjeli pizze isprobajte naš najfiniji zdravi recept koji možete jesti bez grižnje savjesti

Zdrava pizza - sastojci:

za tijesto:

150 g integralnog brašna
100 g bijelog brašna
1 žličica soli
pola žličice smeđeg šećera
pola vrećice suhog kvasca
oko šalica mlake vode
žlicu maslinovog ulja

Nadjev:

Umak od rajčice s malo smeđeg šećera i suhog bosiljka.
Sir mozarella
Narezani špek ili pršut
Paprika
Vrganji
Patliđan
Rukola
Origano
Msline

Zdrava pizza - priprema:

U većoj zdjeli pomiješajte brašno, kvasac, ulje, sol i šećer
Polagano ulijevati toplu vodu te rukama zamijesiti tijesto
Pripremljeno meko tijesto prekrite krpom i ostavite da odstoji oko pola sata, dok ne naraste.
Tijesto prebacite na radnu površinu koju ste posipali brašnom te ga razvaljajte
Protvan premažite maslinovim uljem, tijesto prebacite u njega te ga nafilajte sastojcima

Savjeti:

Želite li tijestu dati zanimljivu aromu umjesto šećera dodajte med
Umjesto bijelog brašna možete staviti kukuruzno.
Rukolu stavite na pizzu nakon što je izvadite iz pećnice
Umjesto vrganja možete staviti bilo koju vrstu gljiva
Osim integralnog i kukuruznog brašna, možete koristiti i pirovo, a postupak izrade pizze s pirovim brašnom još je brži i jednostavniji.