Jednostavni sastojci čine najbolje kombinacije okusa, a spoj hrskavog tijesta i kremastog nadjeva malo koga može ostaviti ravnodušnim. Jedan je od takvih recepata i onaj za francusku pitu sa sirom, šunkom i vrhnjem koja nastaje brzo i jednostavno, a oduševit će i velike i malene. Tradicionalni quiche lorraine mnogi nazivaju najfinijom pitom na svijetu, a u nastavku možete pronaći recept.

 

Pita sa šunkom i sirom – sastojci:

Za tijesto:

  • 150 g oštrog brašna
  • 100 g glatkog brašna
  • 150 g maslaca
  • pet žlica vode
  • žlica soli

Za nadjev:

  • 200 g šunke
  • 500 ml vrhnja za kuhanje
  • 150 g ribanog sira
  • 3 jaja
  • sol
  • papar

Pita sa šunkom i sirom – priprema:

  1. Pripremite prhko tijesto. Sjedinite oštro i glatko brašno, dodajte sol i maslac narezan na kockice te malo vode. Kratko zamijesite prhko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
  2. Okrugli kalup premažite maslacem pa utisnite tijesto.
  3. Šunku narežite na kockice.
  4. Pomiješajte jaja, vrhnje za kuhanje, naribani sir i začinite po želji.
  5. Na tijesto stavite kockice šunke pa prelijte smjesom jaja, vrhnja i sira. Lagano kalupom lupite o stol kako bi se smjesa poravnala.
  6. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
  7. Poslužite toplo ili hladno.

Savjet:

  • Ako u hladnjaku imate sastojke koje biste rado potrošili, u ovu ukusnu pitu možete dodati što god poželite. Odlično se slaže i s raznim povrćem, poput poriluka, tikvica i špinata, a šunku možete zamijeniti i s pancetom. Sve što trebate učiniti jest željeni sastojak dodati u smjesu jaja i vrhnja. 
  • Ako ne želite mijesiti prhko tijesto, možete ga zamijeniti kupovnim lisnatim tijestom. 

U nastavku se inspirirajte s još ukusnih ideja za ručak koji će oduševiti obitelj i prijatelje. 

Recept je ludilo: Fantastična pita s tikvicama, špinatom i sirom S mesom i krumpirom: Stari recept za posebno sočnu pitu s preljevom Savršena topla i hladna: Recept za najbržu pitu s tikvicama i sirom Recept za slasnu savijaču sa šunkom i sirom koju će obožavati svi članovi obitelji Sočna carska pita ukusan je, brz i jeftin ručak savršen za pražnjenje hladnjaka Brza pita od sira topi se u ustima i još je bolja nego ona iz pekare Pita zeljanica: Najlakši recept za fino jelo koje ćete htjeti jesti za doručak, ručak i večeru Brze pitice sa sirom u trenu nestaju s tanjura, a pripremaju se bez paljenja pećnice U tri koraka do lisnatih lađica s tikvicama za koje će svi tražiti recept

Dobar tek!