Kako je samo sočan i ukusan: Spremite recept za ovaj kolač, sigurno ćete ga ponoviti

Sočni kolač s jabukama - sastojci:

za biskvit:

• 2 jaja
• 140 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml ulja
• 180 ml mlijeka
• ½ praška za pecivo
• 240 g glatkog brašna

za sloj od oraha i badema:

• Šaka krupnije blendanih oraha
• Šaka krupnije blendanih badema

za sloj od sira:

• 500 g svježeg kravljeg ili posnog sira
• 2 jaja
• 140 g šećera
• 1 vanilin šećer
• Korica jednog limuna

za sloj s jabukama:

• 3 jabuke
• 1 vanilin šećer
• Malo cimeta
• 2 žlice šećera

Sočni kolač s jabukama - priprema:

1. Prvo napravimo biskvit. Umutimo jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta. Zatim dodamo ulje i mlijeko, promiješamo, pa umiješamo brašno i prašak za pecivo. Smjesa treba biti glatka i lagano tekuća.
2. Pola smjese izlijevamo u protvan. Kalup lagano nauljimo i pospemo brašnom, izlijemo polovicu biskvita i pečemo 10 minuta na 180 °C — taman toliko da se malo stisne.
3. Dok se biskvit peče, pripremimo nadjeve. Jabuke naribamo, lagano ocijedimo i pomiješamo sa šećerom, vanilin šećerom i prstohvatom cimeta. Sir, jaja, šećere i limunovu koricu izmiješamo pjenjačom dok ne dobijemo kremastu smjesu. Orahe i bademe grubo sameljemo – volimo kad ostanu sitni komadići koji daju hrskavost.
4. Slažemo kolač sloj po sloj. Na polupečeni biskvit stavimo sloj sira, zatim sloj jabuka, pospemo orasima i bademima te sve prelijemo drugom polovicom smjese za biskvit.
5. Vratimo u pećnicu. Pečemo još oko 30 minuta na 180 °C, dok kolač ne dobije zlatnu boju i zamiriše cijela kuća. Po želji pospemo šećerom u prahu i narežemo na kocke.
6. Ovaj kolač je čak i bolji sutradan – svi se okusi lijepo prožmu, a tekstura postane još mekša. Ako volite dodatnu aromu, dodajte malo ruma ili ekstrakta vanilije u smjesu sira.

Dobar tek!