Prhka pita od sira: Recept za tako jednostavan, a tako ukusan kolač

Prhka pita od sira – sastojci:

Za tijesto:

• 200 g oštrog brašna
• 200 g glatkog brašna
• 250 g maslaca
• 2 žumanjka
• prstohvat soli
• 50 g šećera u prahu

Za nadjev od sira:

• 2 bjelanjka
• 300 g sira ricotte 
• 180 g čvrstog jogurta
• sok jednog limuna
• 200 g šećera
• 2 žlice brašna

Prhka pita od sira – priprema:

1. Pripremite prhko tijesto. Pomiješajte oštro i glatko brašno, a maslac naribajte. Spojite brašno s maslacem da dobijete mrvičastu teksturu. Dodajte šećer, žumanjke i prstohvat soli pa zamijesite tijesto. Podijelite ga na dva dijela, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
2. Za kremu bjelanjke i šećer izradite u čvrsti snijeg. Pomiješajte sir, jogurt, limunov sok i dvije žlice brašna. Na kraju ručno dodajte izrađene bjelanjke.
3. Jednu polovicu tijesta izvadite iz hladnjaka i razvaljajte je na veličinu kalupa po želji. Stavite je u kalup pa vilicom izbodite cijelom površinom. Dodajte nadjev. Drugu polovicu tijesta razvaljajte na jednake dimenzije pa je pažljivo stavite na nadjev. Također je izbodite vilicom.
4. Pecite na 180 stupnjeva oko pola sata, odnosno dok gornja kora ne dobije zlatnu boju.
5. Ohladite prvo na sobnoj temperaturi pa stavite u hladnjak nekoliko sati.

U nastavku možete pronaći još ukusnih i jednostavnih recepata. 

Recept za genijalni kolač koji od jedne smjese napravi podlogu, kremu i biskvit Recept za pitu od jogurta: Jednostavna priprema bez valjanja tijesta Recept za sočne kocke s jogurtom u koje ne ide ni zrno šećera Jednostavni kolač s jabukama toliko je mekan da se topi u ustima Bez pečenja: Recept za sočni kolač od keksa i pudinga gotov za tren Brza i fina čokoladna torta gotova za samo 20 minuta Tajni dodatak: Originalni recept za najsočnije čupavce koje ćete ikada probati Medena pita: Recept sa samo dvije kore koji olakšava izradu omiljenog kolača Recept za kolač od maka i limuna koji oduševljava aromom Medena Kata: Recept za jedan od najpopularnijih božićnih kolača

Dobar tek!

Još lakše do inspiracije uz omiljene teme. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju