Tajni dodatak: Originalni recept za najsočnije čupavce koje ćete ikada probati

Neki ih već doživljavaju i kao tradicionalni hrvatski kolač, ali mnogi ne znaju da smo čupavce zapravo posudili od Australaca i malo ih izmijenili.

U trendu Dotjerana i profinjena Dama iz Šibenika zna odabrati pravo ljetno izdanje – i haljina, i štikle, i torbica su top Privukla je poglede Ova mini haljina nasmiješene trudnice sa zagrebačke špice idealan je izbor za ljeto BLAGO VAM SE Tri horoskopska znaka kojima jesen pred nama donosi neočekivanu sreću

Naime, oni potječu od australskih lamingtonsa. U originalnom australskom receptu koristi se i pekmez kojim se nadijeva biskvit prije umakanja u čokoladnu glazuru i kokos.

Upravo su zbog pekmeza lamingtonsi puno sočniji od čupavaca. U nastavku vam donosimo recept za originalnu verziju koju jednostavno morate isprobati ako volite i naše domaće čupavce.

Sastojci za biskvit:

• 6 jaja sobne temperature
• 375 g brašna
• 250 g šećera
• 1.5 dcl mlijeka sobne temperature
• 1.5 dcl ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Sastojci za glazuru:

• 4 dcl mlijeka
• 30 dag tamne čokolade
• 10 dag maslaca
• 2 žlice ruma

Dodatni sastojci:

15 dag pekmeza po želji
25 dag kokosa

Priprema čupavaca:

1. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. U jednu posudu ubacite žumanjke, šećer i vanilin šećer pa miksajte sve dok smjesa ne postane svijetložuta i glatka. Zatim malo po malo u nekoliko navrata u smjesu dodajte ulje, a potom i mlijeko. Na kraju u smjesu naizmjence stavljajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrsti snijeg koji ste istukli od bjelanjaka.

2. Kalup za pečenje premažite masnoćom i posipajte brašnom, a zatim u njega ulijte smjesu. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva. Kolač pecite između 30 i 40 minuta, ovisno o jačini pećnice. Gotovo je kada se odvoji od rubova i po vrhu poprimi zlatnožutu boju. Kada je gotov, izvadite ga iz pećnice i pustite da se u potpunosti ohladi.

3. Biskvit prerežite po dužini, donji dio premažite pekmezom, poklopite i lagano pritisnite kako biste spojili obje polovice. Pokrijte biskvit kuhinjskom krpom i pustite ga da odmori pola sata. Nakon toga narežite ga na kocke kao što radite kod klasičnih čupavaca.

4. Sada pripremite glazuru. Čokoladu razlomite na kockice, stavite je u dublju posudu, ubacite mlijeko, maslac i rum te zagrijavajte na srednje jakom vatri dok se čokolada ne otopi i poveže s ostalim sastojcima. Sada kocku po kocku nabodite na štapić za ražnjiće, umočite u glazuru i zatim uvaljajte u kokos.

Ako tražite još ideja za jednostavne torte, pite, savijače ili kekse, inspirirajte se našim popisom od 150 slatkih recepata na jednom mjestu.

Inspirirajte se ostalim receptima s kokosom:

Recept za šubare: Kremasti blagdanski kolačići s kokosom i čokoladom Recept za bijele čupavce, malo drugačiju verziju omiljenog kolača Sočni, ukusni, ma savršeni! Recept za čupavce s bijelom čokoladom i malinama Najlakši recept za čupavce, kolač bez kojeg ne prolazi niti jedan blagdan Recept za sočne kocke s kokosom i kremom od vanilije Gotov za 20 minuta: Najfiniji kolač od kokosa koji se topi u ustima Rapsodija okusa u jednostavnom kolaču s višnjama i kokosom koji se ne peče Recept za bijele čupavce, malo drugačiju verziju omiljenog kolača Raj u ustima! Recept za prefine palačinke s kokosom i bijelom čokoladom

Dobar tek!