Došlo nam je vrijeme mladog boba, vitaminske bombe u svijetu grahorica koja je savršen izbor kad želite pojesti nešto ukusno, zdravo, hranjivo i zasitno.

Bob je zahvalna i jeftina namirnica koju možete pripremiti na bezbroj načina. Ukusan je u klasičnom varivu, a možemo ga jesti u raznim tartovima, s ječmom, heljdom i rižom, ili kao zdravi namaz za krekere.

Kratko prokuhan na pari, može poslužiti kao hranjiva baza ljetne salate u koju možete dodati povrće po želji. Izaberite podlogu od zelenog lisnatog povrća, skuhajte jaje i narežite omiljeno sezonsko povrće, sve pomiješajte s ukusnim dresingom i dobit ćete salatu zbog koje ćete zaboraviti na glavno jelo.

Salata od boba – sastojci:

  • 450 g boba
  • Nekoliko listova zelene salate
  • Dva tvrdo kuhana jaja
  • Cherry rajčice
  • Crne masline
  • Pola glavice ljubičastog luka
  • Sušene rajčice po želji
  • Povrtni temeljac ili voda za kuhanje boba 

Za dresing:

  • 4 žlice maslinova ulja
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 žličica senfa
  • Sok dva limuna
  • Sol, papar

Salata od boba – priprema:

  1. Bob skuhajte u slanoj kipućoj vodi. Za punoću okusa, bob možete skuhati u povrtnom temeljcu. U kipuću vodu dodajte jednu povrtnu kocku za juhu, ubacite bob i kuhajte sve dok ne omekša. 
  2. Za to vrijeme nasjeckajte povrće. Zelenu salatu i luk narežite na trakice, a cherry rajčice prepolovite. Crne masline narežite na kolutove, a jaja tvrdo skuhajte i narežite na četvrtine.
  3. Kad je bob kuhan, pomiješajte ga s ostatkom povrća.
  4. Pripremite dresing. Protisnite češnjak, pomiješajte s ostalim sastojcima i začinite. Dresing prelijte preko povrća i boba i na kraju na vrh posložite jaja.
  5. Poslužite kao prilog uz pečenje ili ribu, ili dodajte malo feta sira za cjeloviti obrok.

Inspirirajte se s još recepata za ukusne i lagane ljetne salate. 

Fina salata od kuhanog ječma i graha Brzi ručak: Najlakši recept za proteinsku salatu koju možete ponijeti i na plažu

Salata od tune i slanutka Recept za finu salatu punu proteina koja se sprema za manje od pet minuta

Salata od kukuruza Za ponijeti na plažu ili posao: Recept za laganu salatu od pečenog kukuruza

Cezarova salata s piletinom Ručak za 10 minuta: Recept za Cezarovu salatu s piletinom bez paljenja pećnice

Hladna salata od riže, tune i povrća Brzi recept za ljetni ručak pun proteina koji se radi od ostataka kuhane riže

Dobar tek!

Još lakše do inspiracije uz omiljene teme. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju