S kukuruznim brašnom, slanom fetom i sočnim tikvicama, ova kukuruzna pita je savršena kombinacija za brzi i jeftini ručak. Mekana iznutra, s lagano hrskavom koricom, idealna je za doručak, ručak ili večeru — i najbolja je kad se jede uz čašu jogurta.
Zlevanka s tikvicama - sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 200 g feta sira
- 3 jaja
- 150 ml jogurta ili kiselog vrhnja
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja (suncokretovo ili maslinovo)
- 150 g kukuruznog brašna
- 50 g glatkog pšeničnog brašna
- 1 prašak za pecivo
- sol i papar po ukusu
- svježi kopar ili peršin
Zlevanka s tikvicama - priprema:
- Naribajte tikvice, posolite ih i ostavite da odstoje 10-ak minuta. Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kroz gazu kako ne bi pustile previše vode u tijesto.
- U većoj posudi izmiješajte jaja, jogurt, mlijeko i ulje. Dodajte kukuruzno i pšenično brašno pomiješano s praškom za pecivo. Umiješajte naribane tikvice i izmrvljeni feta sir. Po želji dodajte svježe začinsko bilje.
- Posolite i popaprite po ukusu (pazite s količinom soli jer je feta već slana).
- Smjesu izlijte u namašćeni ili papirom za pečenje obloženi lim.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C (gornji i donji grijač) oko 35–40 minuta, dok lijepo ne porumeni i čačkalica ne izađe suha iz sredine.
- Poslužite toplo ili hladno, uz salatu ili jogurt. Odlično za doručak, lagani ručak ili međuobrok.
Provjerite i naš fini recept za zapečene tikvice sa sirom.
Kupili ste previše tikvica? Evo kako ih skladištiti da što duže traju.
Dobar tek!
