Iskoristite sezonu jagoda kako biste napravili jednu posebnu verziju obožavanog cheesecakea. Recept za ovo ružičasto zadovoljstvo pronađite u nastavku.

Sastojci za cheesecake s jagodama:

  • 150 grama keksa
  • 90 grama maslaca
  • 400 grama bijele čokolade
  • 350 grama krem sira
  • 300 grama jagoda
  • 200 ml slatkog vrhnja

Cheesecake s jagodama - priprema:

  1. Kekse sameljite u procesoru ili razmrvite koristeći bat za meso (stavite kekse u veću kuhinjsku krpu, zamotajte i istucite batom). Otopite maslac, dobro ga pomiješajte s keksima i zatim tu smjesu utisnite u okrugli kalup promjera 20 centimetara. Pritišćite smjesu ravnim dnom čaše ili neke druge ravne kuhinjske posude kako biste smjesu maksimalno utisnuli u kalup. Nakon toga kalup stavite u frižider na 45 minuta.
  2. Jagode operite i očistite. Izblendajte ih u pire ili pire napravite štapnim mikserom. Ako slučajno nemate ni blender ni štapni mikser, jagode narežite na sitne komadiće i pospite jednom velikom žlicom šećera. Pustite ih da odstoje 20-ak minuta kako bi omekšale, a zatim ih dobro zgnječite vilicom. Rezultat neće biti isti kao i kod blendanja, ali kolač će i dalje biti jednako ukusan.
  3. Čokoladu natrgajte na kockice i zalijte je vrelim slatkim vrhnje. Dobro promiješajte i pustite da se smjesa malo ohladi i stisne. Zatim u nju umiješajte krem sir koji ste prije malo razradili, a naposljetku i pire od jagoda. Sve miješajte lagano i obavezno ručno, nikako mikserom.
  4. Ulijte smjesu u kalup, malo poravnajte špatulom i ostavite da se hladi preko noći, minimalno 15 sati. Tortu možete staviti i u zamrzivač pa je poslužiti kao sladolednu tortu.

SAVJETI:

  • s obzirom na to da ova torta ima vrlo mekanu teksturu, nemojte preskakati hlađenje jer je nećete moći normalno rezati i servirati
  • ne koristite "light" nemasne krem sireve za tortu, nego obavezno uzmite punomasnu varijantu jer se u suprotnom krema neće dobro stisnuti
  • ako vam se torta nije dobro stisnula, prije serviranja stavite je u zamrzivač na sat vremena

Inspirirajte se ostalim receptima za cheesecake: 

Brzi cheesecake bez pečenja s laganom i tako osvježavajućom kremom Recept za kremozni cheesecake u čaši gotov za tren oka Baklava cheesecake: Spoj hrskavog i kremastog koji će raspametiti nepce Džin-tonik čaj: Napravite topli napitak koji konkurira najfinijim koktelima Brzo se priprema: Čokoladni cheesecake koji je taaaako dobar! Cheesecake kuglice! Najlakši recept za fini desert od samo četiri sastojka Desert koji paše ljeti i zimi: Cheesecake s kokosom i bijelom čokoladom Divota od deserta! Recept za mojito cheesecake gotov za pola sata Cheesecake s malinama: Recept za finu slasticu bez puno filozofiranja

Dobar tek!