Pohani cvjetovi bazge prava su sezonska delicija: hrskavi, nježno aromatični i savršeno lagani. Donosimo vam recept za ovo jednostavno, a izuzetno posebno jelo koje oduševljava na prvi zalogaj.
Pohana bazga - sastojci:
- 8–10 većih svježih cvjetova bazge (neprskanih)
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka ili mineralne vode
- 100 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 1 žlica šećera (po želji)
- ulje za prženje
- šećer u prahu
Pohana bazga -priprema:
- Cvjetove bazge oprati pod mlazom vode, kratko. Dovoljno ih je i lagano protresti kako bi se uklonili eventualni kukci ili nečistoće.
- U zdjeli umutiti jaja, dodati mlijeko ili mineralnu vodu, pa postepeno umiješati brašno, sol i šećer. Smjesa treba biti glatka i bez grudica, guste teksture poput one za palačinke.
- U tavi zagrijati ulje na srednje jakoj vatri – mora biti dovoljno duboko da cvjetovi „plivaju“ prilikom prženja.
- Svaki cvijet se umače u pripremljeno tijesto tako da cijeli bude prekriven, a zatim se stavlja u vruće ulje. Pržiti s obje strane do zlatno-smeđe boje (oko 1–2 minute po strani).
- Gotove cvjetove izvaditi na papirnate ubruse kako bi se ocijedio višak masnoće.
- Posuti šećerom u prahu te poslužiti toplo.
Dobar tek!
Pohana bazga savršeno se slaže sa sladoledom od bazge. Porovjerite naš recept za kremasti sladoled od bazge.
Savjeti: Za slatku varijantu može se dodati malo vanilin šećera u tijesto, a za slanu verziju izostaviti šećer i poslužiti s umakom od jogurta i češnjaka.
Ovdje možete pronaći sve recepte s bazgom na jednom mjestu.
U nastavku možete pronaći još recepata s bazgom.
Dobar tek i živjeli!
