Jedan takav recept s nama je podijelila Milica iz Srbije, food blogerica kojoj je priprema slastica urođeni talent. Njezina kokos-torta s malinama gotova je za čas, a Milica je opisuje kao čistu ljubav na nepcima. Recept možete pronaći u nastavku.
Kokos-torta s malinama – sastojci:
Podloga:
- 300 g niskokaloričnog mljevenog keksa
- 2 žlice šećera u prahu
- 125 g light margarina ili maslaca
- 13 žlica soka cijeđene naranče
Krema od kokosa:
- 600 ml vode
- 2 pudinga od vanilije
- 6 žlica šećera
- 50 g bijele čokolade
- 100 g light margarina ili maslaca
- 250 g kokosa
Voćni sloj:
- 200 g malina
- 5 žlica šećera
- 100 ml vode
- 2 žlice gustina
Glazura:
- 100 g tamne čokolade
- 4 žlice ulja
Kokos-torta s malinama – priprema:
- Okrugli kalup obložite papirom za pečenje. Pripremite podlogu od keksa. Možete koristiti bilo koje kekse i samljeti ih u blenderu, a možete kupiti i već mljevene kekse. Pomiješajte sve sastojke, utisnite ih u kalup, poravnajte (čašom) i stavite u hladnjak dok pripremate kremu i voćni sloj.
- Za voćni sloj u zdjelu stavite 50 ml vode pa dodajte maline i šećer i pričekajte da smjesa zakuha. U 50 ml vode razmutite gustin i ulijte u kipuću smjesu. Vruće maline prelijte preko podloge od keksa i ostavite na sobnoj temperaturi da se malo ohlade, a onda stavite u hladnjak dok pripremate kremu od kokosa.
- Za kremu od kokosa pomiješajte 500 ml vode i šećer. U ostalih 100 ml vode pomiješajte puding pa sipajte u kipuću vodu sa šećerom. U vrući puding dodajte margarin (ili maslac) i čokoladu pa miješajte do kompaktne teksture.
- Kremu ostavite da se potpuno ohladi.
- Ohlađenu kremu razmutite mikserom pa postepeno dodajte kokosovo brašno.
- Kremu od kokosa rasporedite preko malina pa ostavite preko noći u hladnjaku.
- Sljedeći dan otopite čokoladu i prelijte je preko torte.
Genijalnu tortu pronašli smo profilu moje_ukusne_carolije na Instagramu, a u nastavku možete pronaći još jednostavnih recepata za slatke delicije uz koje će Uskrs biti još ljepši.
Dobar tek!
