Zato nam je za oko zapela čokoladna verzija omiljene mileramke, koju smo pronašli na Instagramu na profilu kreativne food-blogerice Ivane Šteković iz Kostajnice, koja kaže da joj je ova varijanta možda čak i bolja od originala.
U nastavku pročitajte njezin recept za laganu čokoladnu mileram-tortu.
Čokoladna mileram-torta - sastojci:
Podloga - sastojci:
- 230 g glatkog brašna
- 2 žlice kakaa
- 100 g šećera + jedan vanilin šećer
- 100 g hladnog maslaca
- 1 jaje
- pola vrećice praška za pecivo
- 1 velika žlica kiselog vrhnja ili milerama
Krema - sastojci:
- 500 ml mlijeka
- 2 pudinga od čokolade
- 250 g šećera
- 100 g čokolade ( tamne ili mliječne)
- 1 kg milerama
Ganache - sastojci:
- 200 g mliječne čokolade
- 200 ml vrhnja za šlag
Čokoladna mileram-torta - priprema:
- Pripremite podlogu. Suhe sastojke dobro promiješajte pa dodajte maslac isjeckan na kockice, a zatim i ostale sastojke. Rukama zamijesite tijesto, kratko, dok ne oblikujete kuglu. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak dok pripremate kalup.
- Dno kalupa od 24 centimetra premažite maslacem. Rubove također premažite, ali na njih zalijepite i papir za pečenje.
- Tijesto izvadite iz hladnjaka i prepolovite. Jedan dio razvaljajte u kružnom obliku i stavite na dno, a drugi u duguljastu formu kojom ćete obložiti obruč kalupa. Spojite dva dijela tijesta – neka se preklapaju za nekoliko centimetara. Prstima utisnite tijesto kako bi svuda bila jednaka debljina. Vilicom izbušite cijelu površinu pa stavite u hladnjak dok pripremate kremu. Pećnicu sada uključite na 170 stupnjeva.
- Pripremite kremu. Stavite mlijeko da zakuha sa šećerom, a malo mlijeka odvojite i razmutite puding. Kad se puding zgusne, dodajte sjeckanu čokoladu i mileram.
- Izlijte kremu na podlogu i stavite u pećnicu na 70 minuta. Isključite pećnicu i ostavite tortu još 10 minuta unutra.
- Izvadite tortu i pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Zatim je stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
- Pripremite ganache. Čokoladu izlomite i prelijte slatkim vrhnjem. Zagrijavajte stalno miješajući sve dok se čokolada ne otopi. Prelijte preko hladne torte.
Dobar tek!
Savjet: Tortu poslužite uz voćni preljev, svježe jagode ili kompot od višanja.
Ako tražite još ideja za klasične kolače, torte, kekse, pite i savijače, pročitajte naš popis od 100 slatkih recepata na jednom mjestu.
Ukusnu i laganu čokoladnu tortu pronašli smo na profilu Ivanina kuhinja.
Povodom Svjetskog dana čokolade, koji obilježavamo svake godine 7. srpnja, s vama dijelimo:
Naš popis recepata za čokoladne kolače i torte.
