Teško je zamisliti jesen bez ukusnog variva od kelja. Ne samo da je riječ o obroku punom vitamina i minerala koje izvrsno zasićuje i utopljuje, već se može pripremiti za relativno malo novca. Potrebno vam je tek nešto povrća, par kobasica i najosnovniji začini.
Sastojci:
1 glavica kelja
2 kobasice po želji
2-3 krumpira
1 luk
2-3 češnja češnjaka
1 mrkva
1 žlica brašna
1 čajna žličica crvene paprike
sol i papar po želji
biljno ulje za pirjanje
Priprema:
1. Na malo ulja prepržite sitno nasjeckan luk i kobasice narezane na kolutiće.
2. U lonac dodajte mrkvu i krumpir nasjeckanu na manje komade te sve dobro promiješajte.
3. U lonac dodajte kelj narezan na trakice, pa sve podlijte vodom tako da svi sastojci budu pod vodom.
4. Kuhajte sve zajedno dok povrće na omekša.
5. U posebnom loncu napravite zapršku: kratko prepržite sitno nasjeckani češnjak na nešto ulja. Umiješajte žlicu brašna i crvenu mljevenu papriku te sve dobro promiješajte i kratko termički obradite.
6. Zapršku prebacite u lonac s povrćem i kobasicama i kuhajte sve zajedno još desetak minuta.
7. Posolite i popaprite po želji. Poslužite toplo s kriškom kruha. Dobar tek!
