Recept je u nastavku:
Keksići s malinama - sastojci:
- 120 g maslaca (sobne temperature)
- 80 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 1 jaje (veličina M)
- 250 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- prstohvat soli
- gušći džem od malina (cca 120 g)
- šećer u prahu
Keksići s malinama - priprema:
- U većoj zdjeli pjenasto izmiksajte maslac sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Dodajte jaje i kratko izmiksajte dok se sve ne poveže. U smjesu umiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi za prste.
- Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. Ovaj korak je važan kako bi se keksi tijekom pečenja zadržali oblik i punjenje ne iscurilo.
- Od ohlađenog tijesta uzimajte komade veličine oraha, spljoštite ih na dlanu, u sredinu stavite ½ žličice džema od malina, zatvorite i oblikujte kuglicu.
- Keksiće slažite na pleh obložen papirom za pečenje, s razmakom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170 °C, 12–15 minuta. Keksi trebaju ostati svijetli.
- Pečene keksiće kratko ohladite, a zatim ih obilno uvaljajte u šećer u prahu. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi – ostaju mekani i do 4 dana.
Dobar tek!
Tražite još ideja za blagdanske kolači koji vam neće uzeti puno vremena?
Pročitajte naš popis recepata za blagdanske kolače.
Još niste pronašli recept koji ste tražili?
Pročitajte naš popis od preko 150 slatkih recepata na jednom mjestu.
