Ukusno piće koje potječe iz 17. stoljeća, i to s Kariba, izvrsno je za zdravlje naših crijeva i srca, ali i kao izotonični napitak.
Ljubitelji đumbira, switchel je idealno piće za vas, a svojim bi okusom mogao pridobiti i sve one koji to još uvijek nisu. Posebice ako se tome pridodaju i benefiti za zdravlje koje nudi ova jednostavna, a tako moćna kombinacija sastojaka.
Limun i đumbir par su koji se savršeno nadopunjuje okusom, ali i zdravstvenim dobrobitima. Oba sastojka imaju svojstva koja jačaju imunitet, ali i puno pomažu našoj probavi jer su i probiotička. Uz malo jabučnog octa i meda, dobit ćete savršeno balansirano piće u kojemu nijedan okus neće intenzivno „stršati“.
Veliki je plus što je switchel gotov za pola sata, a količine možete prilagoditi svojim potrebama. Može se poslužiti kao okrepljujući topli napitak, ali i kao osvježavajuće piće, ovisno o vašem raspoloženju i vanjskoj tempereturi.
Ovo tradicionalno bezalkoholno piće vuče korijene iz karipske povijesti. Obično se sastoji od četiriju glavnih sastojaka: vode, jabučnog octa, đumbira i zaslađivača po želji (najčešće meda, agavinog ili javorovog sirupa), a može uključivati i dodatne sastojke poput cimeta.
Zbog svojih izotoničnih svojstava, izvrsno je i za nadoknađivanje izgubljenih elektrolita, bilo nakon fizičkih napora ili tijekom oporavka od bolesti.
Kako pripremiti ovo ukusno, ali i iznimno zdravo piće, pročitajte u nastavku.
Sastojci za switchel (napitak od limuna, đumbira, octa i meda)
- veći komad đumbira
- sok jednog velikog limuna (oko 100 ml)
- 8 žlica jabučnog octa
- 8 žlica meda, agavinog ili javorovog sirupa
- 1,5 l vode
- žličica cimeta (po želji)
Priprema switchela
- U lonac s vodom stavite komad đumbira, pustite da zavrije i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta
- U jednoj dubljoj posudi pomiješajte limunov sok, med, ocat i cimet ako ste ga odlučili dodati.
- Nakon što je đumbirova voda gotova, ulijte ju u posudu (kroz cjedilo) i sve dobro promiješajte.
- Prelijte u staklenke ili staklene boce i stavite u frižider u kojemu će moći stajati i do nekoliko tjedana.
- Možete ga zagrijati i piti kao topli napitak, a možete dodati i kockice leda i komadiće omiljenog voća, uliti switchel u čašu i uživati u osvježavajućem koktelu.
Za još sličnih zdravih i ukusnih recepata, kliknite na neki od ovih članaka.
