Ljekovita menta mnogima je omiljeni začin u koktelima i jedan je od onih okusa koji prizivaju ljeto. Može se dodati u brojna slatka i slana jela, a neke namirnice, kao što je grah, uz mentu postaju lakše probavljive.
Njezin okus osvježava tijelo i dah, a zanimljivo je i da ova moćna biljka može smiriti bolove i grčeve, pa čak i lupanje srca kada smo nervozni ili tjeskobni, stoga bismo ju trebali konzumirati što češće, posebno u ovo doba godine.
A što može bolje smiriti duh i tijelo nego druženje s dragom nam ekipom, uz čašicu domaćeg likera od mente?
Recept za vječni klasik koji tako dobro paše uz večernja druženja možete pronaći u nastavku.
Liker od mente – sastojci:
- Svježi listovi mente, oko tri pune šake
- 1 litra domaće rakije ili votke
- Korica jednog velikog limuna
Za sirup:
- 1 kg šećera
- 1 l vode
Liker od mente – priprema:
- Listove mente dobro operite, uklonite male peteljke pa ih dobro posušite i lagano zgnječite.
- Stavite ih u staklenku pa dodajte dobro opranu koricu limuna u komadu.
- Listove mente i koricu limuna prelijte alkoholom. Neka se infuzira barem osam dana, a najbolje bi bilo dva tjedna.
- Liker procijedite.
- Pripremite domaći sirup. Zagrijete vodu i dodajte šećer pa kuhajte sve dok ne dobije gustoću sirupa.
- Sirup dodajte infuziranom alkoholu, a količina koju ćete dodati ovisi o tome koliko sladak i gust liker želite.
- Stavite u posude po želji i uživajte.
Savjet: Liker poslužite rashlađen ili mu dodajte koju kockicu leda, a možete ga koristiti i kao bazu za razne koktele.
Ako volite okus mente u pićima, pogledajte i recept za domaći sok od mente, a u nastavku pronađite još recepata.
Živjeli!
