Bez mesa i uz puno pravilno odabranog povrća može se složiti super brzi ručak koji ne zahtijeva nikakvo dodatno pregrijavanje uz pećnicu, a pružit će nam sve potrebno – baš kao što se i očekuje od laganih ljetnih jela.
Slanutak je mahunarka puna proteina, a ujedno i čuva srce i snižava kolesterol pa je u paru s avokadom koji obiluje zdravim mastima prava kombinacija koja će odlično zasititi, a sve još dodatno podiže osvježavajuće povrće koje dodajemo u ovu baš ukusnu salatu od slanutka i avokada.
Vremena će vam trebati stvarno malo, tek za sjeckanje, a rezultat će biti jako fino i lagano ljetno jelo.
Salata od slanutka i avokada - sastojci
- limenka slanutka
- jedan veći krastavac
- 2 avokada srednje veličine
- 3 šalice (od 2 dcl) cherry rajčica
- pola crvenog luka
- ola šalice zelenih maslina (po želji)
- nalo svježeg peršina ili kopra
Za preljev
- ¼ šalice maslinovog ulja
- 1 žličica senfa
- ½ žličice sušenog origana
- ½ žličice sušenog bosiljka
- 2 žlice svježeg soka od limuna
- 2 žlice jabučnog ili vinskog octa
- sol i papar po ukusu
Salata od slanutka i avokada - priprema
- Pripremite i nasjeckajte sve povrće, ocijedite slanutak i očistite avokado.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za salatu: avokado narezan na kockice, rajčicu narezanu na kockice, začinsko bilje, masline ako stavljate, krastavac narezan na kockice, narezani crveni luk, ocijeđeni slanutak i sjeckani kopar ili peršin
- U srednjoj zdjeli pomiješajte sastojke za preljev.
- Preljev preliti preko salate, promiješajte da se dobro sjedini i poslužite. Možete ju jesti samostalno ili uz kruh ili krekere po želji.
Inspirirajte se i našim receptom za brzu salatu punu proteina, a ako ipak želite nakratko upaliti pećnicu tu je i preukusan recept za zapečene tikvice sa sirom.
U nastavku pronađite još recepata za savršena lagana ljetna jela.
