Recept za genijalni kolač koji od jedne smjese napravi podlogu, kremu i biskvit

Neke su slastice više ili manje jednostavne, no kad je posrijedi pametni kolač jednostavnije zaista ne može. Ovaj kolač radi se od samo jedne smjese, a tijekom pečenja od nje će formirati tri sloja – čvrstu podlogu na dnu, mekanu kremu u sredini i hrskavi biskvit na vrhu.

Ako ne vjerujete, svakako ga probajte! Niti ja nisam mogla vjerovati kada sam ga prvi puta radila, no sve je točno ovako kako sam navela. Sam kolač svojim okusom podsjeća na kremšnite, pa ako volite takav tip slastica mislim da će vam ovo biti pravo otkriće. Neki navode kako ih pomalo podsjeća i na šnenokle, što ima smisla budući da se za izradu koristi veća količina jaja, poručuje Tanja Kovač sa stranice Recepttura.

Važno je napomenuti da je svaki od tri sloja nakon pečenja dobro definiran. Podloga se izgledom na prvi tren toliko ne ističe, no kad počnete jesti itekako ćete je dobro osjetiti, baš kao i finu mekanu kremu koja čini najveći dio ovog kolača. Originalni engleski naziv pametnog kolača jest Magic Cake, pa ćete ga ponegdje naći i pod nazivima magični kolač, odnosno čarobni kolač.

Ovu slasticu bez problema može napraviti baš svatko bez obzira na iskustvo u kuhinji i zaista je nemoguće da vam ne uspije. Najviše vremena otići će na samo pečenje budući da traje sat vremena, kao i na hlađenje. Ovo je, naime, jedan od onih kolača kojeg treba jesti dobro rashlađenog, kako zbog jaja, tako i zbog toga jer upravo takav ima najbolji okus, ističe Tanja Kovač sa stranice Recepttura, čiji vam recept za pametni kolač donosimo u nastavku.