Osim što su izvrstan izbor za kolače, kupine su idealne i za pripremu domaćeg likera, koji će vas osvojiti bogatim, aromatičnim okusom.
U nastavku možete pronaći provjereni recept za domaći liker od kupina.
Domaći liker od kupina - sastojci:
- 1 kg svježih kupina
- 500 g šećera
- 1 litra kvalitetne rakije ili votke
- 1 štapić vanilije (po želji)
- Korica pola limuna
Domaći liker od kupina - priprema:
- Kupine dobro operite i ostavite da se dobro ocijede. Nemojte ih zdrobiti – najbolje je da ostanu cijele kako bi liker imao lijepu teksturu i okus.
- U veliku staklenku složite red kupina, pospite s malo šećera, pa opet red kupina, pa šećera, dok ne potrošite sve sastojke. Na vrh dodajte štapić vanilije i koricu limuna.
- Prelijte rakijom ili votkom, tako da su kupine potpuno potopljene.
- Staklenku zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mjestu najmanje šest tjedana. Povremeno protresite staklenku kako bi se šećer bolje rastopio i okusi spojili.
- Nakon što je liker odležao, procijedite ga kroz gazu ili fino cjedilo u čistu bocu.
- Liker čuvajte na hladnom mjestu ili u hladnjaku. Poslužite rashlađen ili kao dodatak kolačima i desertima.
Dobar tek!
Pročitajte 10 opako dobrih razloga za šaku kupina.
Pročitajte i naš recept za neodoljivi džin-tonik s kupinama, a u nastavku možete pronaći još recepata za domaće likere.
Živjeli!
