Recept za prekrasne čoko rum kolačiće pronašli smo kod food blogerice Milene iz Banje Luke koja svoje slatke i slane recepte objavljuje pod nazivom my.mili.cake.
Recept za čoko rum kolačiće jedan je od najpopularnijih na Mileninu Instagramu, što i ne čudi jer ti su kolačići raj i za nepce i za oči, pa će blagdanski stol i dodatno uljepšati.
Čoko rum kolačići - sastojci (za 45-50 komada):
- 500 g mljevenog keksa
- 100 g pečenog mljevenog lješnjaka
- 125 g maslaca (sobne temperature)
- 70 g šećera u prahu
- 2 vrećice rum šećera
- 1/2 bočice arome ruma
- 50 g čokolade u prahu
- 1,7 dl (do 1,9 dl) soka cijeđene naranče
Čokoladni ganache:
- 200 g mliječne čokolade
- 1 dl slatkog vrhnja
Još potrebno:
- mljeveni keksi
- mljeveni pečeni lješnjaci
Čoko rum kolačići - priprema:
- Pripremite prvo ganache. U odgovarajućoj posudici mliječnu čokoladu izlomite na manje komade i prelijte slatkim vrhnjem. Zagrijavajte na umjerenoj temperaturi uz miješanje da se sva čokolada otopi. Smjesu prohladite.
- U mljeveni keks dodajte lješnjake, maslac, šećer u prahu, rum šećer, aromu ruma i čokoladu u prahu te promiješajte. Količina soka cijeđene naranče ovisi o vrsti keksa koji koristite, zato sok dodajete postupno kako ne biste previše razrijedili smjesu. Zamijesite jednoličnu smjesu rukama da se svi sastojci povežu.
- Za formiranje kolačića koristite okrugli kalup omjera 4 cm. Za jedan kolačić potrebno je oko 20 g smjese. Smjesu utisnite u kalup i poravnajte, a na sredini kolačića dok je još u kalupu, pomoću bočice arome ruma napravite udubljenje.
- Formirane kolačiće uvaljajte u mješavinu mljevenog keksa i mljevenog pečenog lješnjaka. Postupak ponavljajte dok ne potrošite svu smjesu.
- Čokoladni ganache (ako se previše stisnuo malo zagrijte kako biste lakše punili kolačiće) prebacite u slastičarsku vrećicu, odrežite vrh i svaki kolačić napunite čokoladnom filom. Kolačiće čuvajte poklopljene na sobnoj temperaturi.
Ako tražite još ideja za kolače, jednostavne torte, pite, savijače ili kekse, inspirirajte se našim popisom od 150 slatkih recepata na jednom mjestu.
Još Mileninih recepata pronađite na Instagramu na profilu my.mili.cake, a isprobajte i druge recepte za blagdanske kolače, kekse i torte:
Dobar tek!
