Zadovoljna.hr
pretraživanje
  • Moda & ljepota
  • Zdravlje & Prehrana
  • Posao & Obitelj
  • Ljubav & Sex
  • Dom & Uređenje
  • Kultura & Zabava
Upravljaj obavijestima
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Dnevnik
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • © Zadovoljna.hr
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Putovanja
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Zdravlje & prehrana

Recept za legendarne žarbo ploške koje voli svaki blagdanski stol

06. prosinca 2023 Piše Zadovoljna.hr komentari
Žarbo ploške
Žarbo ploške (Foto: Shutterstock)

Jedan od kolača koji gotovo uvijek nađu svoje mjesto na blagdanskom stolu definitivno su i žarbo ploške. Ovaj legendarni kolač zapravo potječe iz Mađarske i posudili smo ga od svojih susjeda. Ukusni nadjev od oraha i pekmeza smješten između kora prhkog tijesta s dodatkom kvasca te preliven čokoladnom glazurom udomaćio se bez problema na našim stolovima i u starim bakinim knjižicama s receptima. U nastavku pročitajte kako se rade omiljene žarbo ploške.

 

Sastojci za tijesto:

  • 400 grama oštrog brašna
  • 200 grama maslaca
  • 1 jaje
  • 2 velike žlice šećera
  • pola kocke svježeg kvasca
  • 2 velike žlice mlijeka za kvasac
  • pola male žlice šećera za kvasac

Sastojci za nadjev: 

  • 250 grama oraha
  • 100 grama šećera
  • 200 grama pekmeza od šljiva (ili nekog drugog po želji)

Sastojci za glazuru:

  • 100 grama tamne čokolade
  • 1 velika žlica šećera
  • 3 velike žlice vode
  • 70 grama maslaca

Postupak za žarbo ploške:

  1. U dvije žlice mlakog mlijeka umiješajte pola male žlice šećera, natrgajte unutra pola kocke svježeg kvasca pa sve dobro promiješajte dok se kvasac ne sjedini sa mlijekom i šećerom. Pazite da mlijeko ne bude vruće jer se onda kvasac neće aktivirati. Posipajte s malo brašna i stavite kvasac na toplo mjesto da se diže 15-ak minuta.
  2. U međuvremenu u posudu za miješenje tijesta ubacite brašno i šećer. Pomiješajte ih. Kada se kvasac dignuo, ubacite ga u brašno i pomiješajte s njim. Zatim u brašno dodajte hladan maslac narezan na kockice, pomiješajte ga s brašnom i razmrvite prstima otprilike do veličine krupnih panko krušnih mrvica.
  3. Kada ste smrvili maslac i sjedinili ga s brašnom, napravite rupicu u sredini, ubacite jaje i zamijesite tijesto u kuglu. Nemojte ga predugo mijesiti kako kasnije ne bi bilo žilavo, čim dobijete glatku i kompaktnu kuglu, možete prestati s miješenjem.
  4. Kuglu zatim rukama formirajte u valjak kako biste tijesto lakše razdijelili. Možete si pomoći i korištenjem kuhinjske vage. Izvažite valjak i onda ga razdijelite na tri jednaka dijela. Lagano rukom oblikujte svaki dio u manju kuglu pa spljoštite u disk kako biste ga lakše razvaljali, omotajte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 20-tak minuta.
  5. Za to vrijeme pomiješajte orahe sa šećerom i ostavite sa strane. Kada se tijesto malo odmorilo, razvaljajte jedan disk u veličini protvana koji ćete koristiti (ova količina tijesta dovoljna je za pravokutni protvan veličine otprilike 20x30 cm).
  6. Položite prvi sloj na dno protvana, malo ga izbodite čačkalicom kako se ne bi previše dizao tijekom pečenja, premažite polovicom pripremljenog pekmeza, posipajte polovicom smjese šećera i oraha. Preko toga stavite drugi razvaljani disk, opet malo izbodite čačkalicom na par mjesta te ponovite postupak – premažite s ostatkom pekmeza, posipajte ostatkom oraha i šećera te prekrijte trećim razvaljanim diskom. Malo rukama pritisnite kolač po vrhu kako bi se svi sastojci slegli.
  7. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 30-40 minuta tj. sve dok tijesto na vrhu ne zarumeni i ne postane lijepo zlatnožuto.
  8. Kada se kolač u potpunosti ohladi, prelijte ga glazurom. Vodu, šećer, maslac narezan na tanje listiće i čokoladu natrganu na kockice topite na laganoj vatri. Kada se svi sastojci sjedine u glatku glazuru, odmah je prelijte preko kolača i rasporedite po vrhu. Nakon što se glazura ohladi i dovoljno stisne, režite kolač na ploške u željenoj veličini. Žarbo ploške Žarbo ploške (Foto: Shutterstock)
U trendu Bloom Tatarinov PJESMA ZA BAKU "Zvuči kao da se vraća s aftera": Bloom zapjevao Zdravka Čolića, u zanosu je i podigao ruku Nina Badrić PRAVO LJETNO IZDANJE Haljina Nine Badrić je san snova, posebno su divni detalji oko vrata Anica Kovač, Lejla Filipović i Martina Novosel NEZABORAVNE LJEPOTICE Fani, Branka, Anica... Odaberite najljepšu hrvatsku misicu svih vremena

Inspirirajte se i ostalim receptima za slasne kekse i kolače:

Vanilin kiflice Recept za prhke i prefine vanilin kiflice Krešenti Krešenti: Recept za božićne kolačiće s orasima i čokoladom Kinder Bueno kolač Recept za kremasti kinder bueno kolač koji se ne peče Recept za zebra mousse tortu "Pravo čokoladno savršenstvo": Recept za zebra mousse tortu koja se ne peče Bijeli čupavci s malinama prema receptu Dine Đekić Sočni, ukusni, ma savršeni! Recept za čupavce s bijelom čokoladom i malinama Čupavci Tajni dodatak: Originalni recept za najsočnije čupavce koje ćete ikada probati Uskrsni linceri Prhki linceri: Obični keksići u novom ruhu koji će danima zadržati svježinu Husari Recept za husare - jedine kekse koji konkuriraju linzerima

Dobar tek!

Podijeli
  • Facebook
  • Twitter
  • WhatsApp
  • Viber
  • Email

inspirativno najčitanije
Pet zona na tijelu koje najčešće zabrinjavaju žene: Kako učvrstiti kožu bez muke i stresa
POKORVITELJ BIOTHERM
Pet zona na tijelu koje najčešće zabrinjavaju žene: Kako učvrstiti kožu bez muke i stresa
Zagreb špica: Street style izdanje dvije djevojke u Zarinim haljinama
SJAJNE HALJINE
Divan duo sa zagrebačke špice pokazao nam je dva lica ljetne mode
Recepti za sladoled
napunite škrinju
15 recepata za sladoled za sve ukuse, jednostavni su za napraviti i ne znaš koji je finiji
Zašto je rolanje dobro?
Omiljena rekreacija
450 kalorija bye-bye! Sedam razloga zašto je rolanje zakon
Kviz o velikim ljubavima
strastveni i romantični
Najpoznatije priče: Zabavan kviz o velikim ljubavima slavnih parova
Tjedni horoskop od 21. do 28. srpnja - Ribe
Tjedni horoskop - Ribe
Tjedni horoskop za ribe: Borba za sebe i važnost tišine
Ulična moda Dubrovnik u goloj suknji i topu s kristalima
PROZIRAN MODEL
"Gola" suknja mlade dame iz Dubrovnika stvorena je za ljeto
Ulična moda: Zagrebačko street style izdanje u kratkim hlačama i mokasinkama
ODLIČNA!
Izdanje iz centra Zagreba za koje odmah pomislite to je to, ova dama zna kako nositi kratke hlačice
Ulična moda: Najljepše haljine sa zagrebačke špice
za sve ukuse
Izdvojili smo 10 najljepših haljina sa zagrebačke špice, koju biste vi odabrali?
Rezultati ankete: Fani Čapalija je najljepša hrvatska misica svih vremena
NEZABORAVNA!
Više od 16 700 čitateljica odabralo najljepšu hrvatsku misicu svih vremena
Žene rođene na ove datume najveće su zavodnice
Magnetska privlačnost
Žene rođene na ove datume najveće su zavodnice
Naše čitateljice odabrale najdraži parfem iz devedesetih
Volimo ga i danas
Gotovo pola od 2519 naših čitateljica kaže da im je ovo najdraži parfem iz devedesetih

Čitaj dalje

Pronađite što vas zanima
vijesti
Jedna osoba poginula u prometnoj nesreći u Popovači
UŽAS
Stravična smrt: Auto nakon pretjecanja izletio s ceste i zapalio se, ne zna se tko je poginuli vozač
Dijete ozlijeđeno u prometnoj nesreći u Zaboku
TEŠKA NESREĆA
Automobil naletio na dijete koje je vozilo bicikl: Helikopterom je prevezeno u bolnicu
Meteorolog donosi detalje: U Istri i Primorju pljuskovi, Dalmacija će e kuhati
Vremenska prognoza
Stiže destabilizacija vremena: Evo gdje se očekuje nevrijeme, a gdje sparina
show
Na koncertu Beyonce ozlijeđeno jedanaest osoba
strašan incident
Ono čega su se svi pribojavali na Thompsonovu koncertu, dogodilo se na nastupu velike svjetske zvijezde!
Oglasio se Splićanin Šime poslije prisnih fotografija s Majom Šuput s naše obale
"da vam svima..."
Oglasio se Splićanin Šime poslije prisnih fotografija s Majom Šuput s naše obale!
Bastian Schweinsteiger uhvaćen u strastvenom zagrljaju s drugom
očito je krenuo dalje
Ovo nije Ana! Poslije ovih fotografija više nije upitno da je braku legendarnog nogometaša došao kraj
zdravlje
Deblja li lubenica? Evo što trebate znati o omiljenoj voćki
Piše nutricionistica
Deblja li lubenica? Evo što trebate znati o omiljenoj voćki
Kako vam 14 dana može promijeniti odnos prema hrani?
Pokrovitelj Donat
Kako vam 14 dana može promijeniti odnos prema hrani?
Kako prepoznati znakove trovanja hranom na putovanjima?
Pokrovitelj Abela Pharm
Kako prepoznati znakove trovanja hranom na putovanjima?
zabava
Pogledajte kako se turisti sprdaju sa smještajem na obali: "Koji su idioti odlučili napraviti gradove u pola planine?"
Hmm...
Pogledajte kako se turisti sprdaju sa smještajem na obali: "Koji su idioti odlučili napraviti gradove u pola planine?"
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
Jao…
"Turizam u Hrvatskoj je gotov": Snimka iz trgovine u Dubrovniku podigla prašinu na društvenim mrežama
Plažu prozvali turističkim paklom, pogledajte prizore koji su zgrozili gledatelje
Samo za odvažne
Plažu prozvali turističkim paklom, pogledajte prizore koji su zgrozili gledatelje
tech
Šef Nvidije ima poruku koja se neće svidjeti većini ljudi: "Doći će do problema..."
Ima i pozitivnih najava
Šef Nvidije ima poruku koja se neće svidjeti većini ljudi: "Doći će do problema..."
Velika norveška studija potvrdila da je Hipokrat bio u pravu: "Ovo je najbolji lijek za čovjeka"
Bitan je volumen, a ne intezitet
Velika norveška studija potvrdila da je Hipokrat bio u pravu: "Ovo je najbolji lijek za čovjeka"
Znate li kako vam pametni telefon može spasiti život ako dođe do potresa?
Znanstveno dokazano
Znate li kako vam pametni telefon može spasiti život ako dođe do potresa?
sport
Vaterpolo, Svjetsko prvenstvo: Grčka razbila Italiju i postala prvi polufinalist!
Jednosmjerna ulica
Nestvaran rezultat u prvom četvrtfinalu Svjetskog prvenstva: Italija doživjela debakl!
VIDEO Pogledajte bombu u bradu kojom je Usik ugasio Duboisa
PO KRATKOM POSTUPKU
VIDEO Pogledajte bombu u bradu kojom je Usik ugasio Duboisa
Hrvatska izgubila od Mađarske u četvrtfinalu Svjetskog vaterpolskog prvenstva: Barakude primile previše golova!
Eh, šteta...
Hrvatska izgubila od Mađarske u četvrtfinalu Svjetskog vaterpolskog prvenstva: Barakude primile previše golova!
tv
Daleki grad: Ima li smisla boriti se za iskrenu ljubav doznajte u novim epizodama serije "Daleki grad"
DALEKI GRAD
Ima li smisla boriti se za iskrenu ljubav doznajte u novim epizodama serije "Daleki grad"
Leyla: Koju cijenu je spremna platiti kada osveta ode predaleko? Saznajte što donose nove epizode serije ''Leyla''
LEYLA
Koju cijenu je spremna platiti kada osveta ode predaleko? Saznajte što donose nove epizode serije ''Leyla''
Daleki grad: I dalje nema vijesti - ne znaju gdje je
DALEKI GRAD
I dalje nema vijesti - ne znaju gdje je
putovanja
Hrvatska Malta: Otok zmija, skrivenih uvala i ukradenoga blaga
Odisejev otok
Hrvatska Malta: Otok zmija, skrivenih uvala i ukradenoga blaga
Ukras prekrasne plaže: Znate li kako se zove kameni simbol Brela?
Moć prirode
Ukras prekrasne plaže: Znate li kako se zove kameni simbol Brela?
Kako napraviti blitvu na lešo?
Najpopularniji ljetni prilog
3 osnovne pogreške zbog kojih nam blitva s krumpirom ne ispada dobro
novac
Kako je unuk NBA zvijezde prodao kafić i prikupio 186 milijuna dolara kako bi "uzdrmao" svijet rizičnog kapitala
Tko riskira, profitira
Kako je unuk NBA zvijezde prodao kafić i prikupio 186 milijuna dolara kako bi "uzdrmao" svijet rizičnog kapitala
Napustio Bentley da bi prodavao Neveru, za Forbes objašnjava kako prodati automobil od 2 milijuna eura
Oblikovanje budućnosti
Napustio Bentley da bi prodavao Neveru, za Forbes objašnjava kako prodati automobil od 2 milijuna eura
Žito je najveći IPO u Hrvatskoj, ali je li najuspješniji? Imamo dva bolja primjera
Što je uspjeh?
Žito je najveći IPO u Hrvatskoj, ali je li najuspješniji? Imamo dva bolja primjera
lifestyle
Ulična moda Dubrovnik u goloj suknji i topu s kristalima
PROZIRAN MODEL
"Gola" suknja mlade dame iz Dubrovnika stvorena je za ljeto
Rezultati ankete: Fani Čapalija je najljepša hrvatska misica svih vremena
NEZABORAVNA!
Više od 16 700 čitateljica odabralo najljepšu hrvatsku misicu svih vremena
Žene rođene na ove datume najveće su zavodnice
Magnetska privlačnost
Žene rođene na ove datume najveće su zavodnice
sve
Na koncertu Beyonce ozlijeđeno jedanaest osoba
strašan incident
Ono čega su se svi pribojavali na Thompsonovu koncertu, dogodilo se na nastupu velike svjetske zvijezde!
Vaterpolo, Svjetsko prvenstvo: Grčka razbila Italiju i postala prvi polufinalist!
Jednosmjerna ulica
Nestvaran rezultat u prvom četvrtfinalu Svjetskog prvenstva: Italija doživjela debakl!
Ulična moda Dubrovnik u goloj suknji i topu s kristalima
PROZIRAN MODEL
"Gola" suknja mlade dame iz Dubrovnika stvorena je za ljeto
 
pretraživanje
  • Pratite Zadovoljna.hr
  • Nova TV
  • Nova Plus
  • Punkufer
  • Punkufer
  • Showbuzz
  • Kreni Zdravo
  • Pišite nam
  • Uredništvo
  • Oglašavanje i marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Politika zaštite privatnosti
  • Politika o kolačićima
  • Upravljaj obavijestima
  • © Zadovoljna.hr
Zatvori

MODA, LJEPOTA, LJUBAV, ZDRAVLJE,
UREĐENJE DOMA, SAZNAJ SVE ŠTO TREBAŠ
ZA SEBE NA JEDNOM MJESTU.

Prijavi se na
newsletter!

Please don't insert text in the box below!
modal close